熬制枇杷膏最好用什么锅熬制
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发布时间：2022-04-21 15:39
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热心网友
时间：2022-05-18 18:21
其实不锈钢的锅不好、因为不锈钢锅传热快，所以用其煎药的时候应注意经常搅拌，否则，药材粘在锅壁上，容易煎糊。需要提醒的是，不要用铝锅或者铁锅煎药。
主料：枇杷100斤川贝30克
辅料：冰糖18斤
1、采摘回来的枇杷去核。
2、把去核的枇杷清洗三四遍。
3、洗干净的枇杷放锅里煮，差不多两三小时至枇杷出水。
4、用纱布过滤出枇杷水。
5、过滤后的枇杷水放锅里慢熬，煮沸后小火熬。
6、放入冰糖和川贝需小火慢熬差不多七八小时至粘稠。
7、起锅倒进玻璃杯就行了。
注意事项：
食用价值：成熟的枇杷味道甜美，营养颇丰，有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。
当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷时要剥皮。除了鲜吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐头，或以枇杷酿酒。枇杷不论是叶、果和核都含有扁桃苷。
热心网友
时间：2022-05-18 18:22
熬枇杷膏其实最好是用砂锅或者是土锅。如果没有的话就可以用不锈钢锅，因为不锈钢锅的传热比较快，所以用它熬枇杷膏的时候要注意经常搅拌，否则琵琶膏粘在锅壁上是容易煎糊的。还需要知道的是不要用铝锅或者铁锅进行熬制枇杷膏。
热心网友
时间：2022-05-18 18:23
