绿豆有保质期吗？
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发布时间：2022-04-21 15:36
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时间：2023-07-22 14:38
绿豆没有保质期。
绿豆没有保质期。只要没有生虫就可以吃，但是口感肯定不如新的好了。晒干的绿豆可以存放6年以上。采收的绿豆经晒干、脱粒、清选后即可入库储藏。绿豆在良好储藏条件下6年仍可保持较高的发芽率。
绿豆的保质期和绿豆本身所含有的水分，还有保存的温度都是有关系的。放置了一年多的绿豆还是可以继续食用的，但是要用来发芽长绿豆芽就不行了。绿豆非常容易长虫，买来的绿豆能够储放在塑料壶或是塑料瓶子里。可以放冰箱保存，注意用保鲜膜密封好，然后放在冰箱的冷冻层。
挑选绿豆的时候一定要注意挑选无霉烂、无虫口、无变质的绿豆，新鲜的绿豆应是鲜绿色的，老的绿豆颜色会发黄。
绿豆的储存方法
1、高温处理
将绿豆摊开在炽热的地面上，强烈的太阳光进行暴晒，每半小时翻动一次，使绿豆均匀受热3小时以上，或者将绿豆放入滚烫的开水中不停搅拌，2-3分钟后将绿豆捞出过冷水后晾干，然后收到干净的容器中封口保存即可。
2、密封冷冻法
将挑选好的饱满的没有虫的绿豆晾干，放入可以密封的容器内，可以用洗净没有水分的矿泉水瓶或者茶叶罐，一定要确保容器干燥，放好后密封再放入冰箱冷冻室内。
3、花椒驱虫保存
将花椒用纸巾包起来，放到盛有绿豆的容器里面，然后排干净绿豆袋子里的空气，将封口扎严实密封好，放到阴凉通风处或者冷藏起来，这样就不怕绿豆生虫了。
