过年卖带鱼带冰的好还是单冻的好？
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发布时间：2022-04-21 15:07
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热心网友
时间：2023-11-13 08:50
很多超市卖的成段冻带鱼比整根带鱼便宜很多。如果光看表面的话。质量上应该是没啥区别的。本身带鱼就很长，可能在打捞的过程中，带鱼表面受损或是整条带鱼直接从中间被切断。人们不愿意选择购买表面不堪的带鱼，只会选择整根并且完好无损的带鱼。所以从卖相上来看，购物的人都会优先选择整根带鱼。
超市为了将受损的带鱼售卖出去就得将带鱼切成段，价格上也要比整根带鱼便宜，这样的话能够促进成段带鱼的销售并且保证了成段带鱼新鲜感。
超市里的带鱼，不论是成段的还是整根的，都是冰冻的。成段的带鱼被冰冻的话，原来不足一斤的带鱼段带上冰的话也会有一斤重，这样的话，超市的利润是很明显的。整根的带鱼就没有成段带鱼那么多的利润，几乎是实际重量。所以这种情况也有可能是成段带鱼比整根带鱼便宜更多的原因。
也有可能成段的冻带鱼在质量上没有整根带鱼的新鲜。超市售卖的海鲜都是当天进货来的，尤其是海产品。每天到晚上超市都是有促销活动，为了将今天一天的货都售卖。如果有积压的话会严重影响货物的流动性，货物的质量就不那么的新鲜了，会影响接下来的售卖。比方说带鱼，头一天的新鲜带鱼没卖光，超市只能想做促销活动，将带鱼切段冷冻，方便下次售卖。
冷冻的带鱼在口感上可能不比未冷冻的，但是质量上还是保证的，因为超市是不会将不好的物品摆放出来的。
热心网友
时间：2023-11-13 08:51
对于超市里的冷冻带鱼段，要比整条带鱼便宜的事情，我还是了解一点的，因为我家里就是做水产小生意的，其实说句公道话，超市里卖的冷冻带鱼段，要远比整条的带鱼贵上一点，而不是便宜很多
至于为什么这么说，也是有一点依据的，不是我在这里说空话的，而是根据我个人分析得出来的，其实之所以会出现冷冻带鱼段，比较便宜的假现象，主要是有二个原因造成的，第一个原因就是，冷冻带鱼的重量问题了
不知道大家发现了没有，往往我们在超市里买的一斤冷冻带鱼段，等到家解冻后，购买的一斤带鱼段，最多就还有7两左右了，也就是说，光是冷冻带鱼段外面包裹的那层冰块，就占去了近3两左右的重量了
而这三重量，就是超市里的额外利润了，这里就不要提包裹冰块的成本了，这方面接下来会说到的，还有就是在带鱼的处理上，正常来说超市里卖的冷冻带鱼段，多是没有去除内脏的，而是等到包裹的冰块解冻后
需要我们自己，在把带鱼处理加工一下的，然后才好下锅烹饪的，虽然整条的带鱼在售卖的时候，也是没有去除内脏的，但人家卖鱼的老板，会等带鱼称重后，就会给带鱼处理的干干净净了，我们只要拿到家清洗一下，就可以直接下锅了
第二个原因就是，冷冻带鱼的批发价格了，也可以说是包裹冰块的价格，可能有部分人还不知道，之所以现在的新鲜带鱼少，而冷冻的带鱼多，就是因为渔民在出海捕鱼的时候，每次需要的时间，多是十天半月的，所以为了保证鱼货的新鲜，只要一捕捞到鱼货了，就会及时的冷冻起来了
而等渔船一上岸后，其中品相比较好的新鲜带鱼，就会被各个饭店直接购买走了，而剩下品相比较差的带鱼，就会被鱼贩子收买走了，而这些鱼贩子收买的带鱼，就会加工成带鱼段了，而且在加工带鱼段的时候，多是尽可能的做到不浪费的，也就是只把带鱼的眼睛部位去掉
还有最后的细尾巴去掉，然后其它的部位，就全部做成带鱼段了，而这些鱼贩子手里，又多是有合作冷库的，要把这些收购的带鱼，包裹一上层冰块，对于他们来说，只不过是费点电而已，而这些花掉的电费，完全可以在包裹的带鱼冰块上，轻松的赚回来
热心网友
时间：2023-11-13 08:51
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时间：2023-11-13 08:52
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时间：2023-11-13 08:52
