刀削面的制作过程

发布网友发布时间：2022-04-21 15:06

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好二三四时间：2022-07-29 10:53

刀削面的做法：

1、将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。

2、取适量的面团，用手揉成长约8－9寸的圆柱形面团。

3、一手持当削面刀，一手托面团，用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中，煮3分钟左右即可出锅食用。

热心网友时间：2022-07-07 07:04

刀削面的制作材料：主料：面粉、水。（面水比例约：10：4.5）。
刀削面的特色：柳叶形，三棱状，七寸长，*边，口感筋韧利口。刀削面的做法：1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。　
2．取适量的面团，用手揉成长约8－9寸的圆柱形面团。　
3、一手持当削面刀，一手托面团，用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中，煮3分钟左右即可出锅食用。