发布网友 发布时间:2022-04-21 15:22
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热心网友 时间:2022-05-18 09:59
披萨店面胚正宗做法,我按照大量来说,具体多少你自己计算,单位(克)高粉400低粉600黄油100甜奶粉60糖10酵母10盐10水600(水可适量减少),这个比例一般都用搅拌器,反正得想办法揉到特别细腻均匀!面活好后分面,意式博饼6寸110克,9寸220克,再大非专业你做不出来,用手把面团搓圆,不得有缝隙!然后用保鲜膜把面团抱起来,放入冰箱冷发酵6——8小时!切记冷藏~不能把面团冻住,面胚的做法全靠手上功夫,没法说,面胚做好在底层抹披萨酱~不要特别多,然后撒芝士~最后加入均匀放入培根火腿片~活着培根,培根火腿披萨顶层不加芝士~不加其他蔬菜~全手打,就告诉你这一种简单的披萨做法~其他的不好说,比较繁琐热心网友 时间:2022-05-18 10:00
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