求花菜炒肉的做法？
发布网友
发布时间：2022-04-21 15:55
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热心网友
时间：2023-11-15 06:26
材料： 花菜 五花肉
辅料： 大蒜 生姜
调料： 植物油 食盐 鸡精 生抽 香醋 辣椒 花椒
做法：
1. 大蒜几粒切成蒜片，生姜一块切成姜片
2. 姜蒜片放在小碗中，加入干红辣椒和花椒
3. 花菜一颗，用刀切在盆中
4. 大朵的用刀切成小朵，不用切段，掰一下即可，切好放在水龙头下清洗，清洗干净控干水分
5. 五花肉一块，切成薄片，不好切的话在冰箱里冻一下
6. 起锅加入植物油，少加入一些，下入肉片炒出油脂
7. 炒成这种焦*，下入瘦肉翻炒
8. 瘦肉炒至变色，加入姜蒜片，辣椒和花椒爆香
9. 加入控干水分的花菜翻炒均匀
10. 用铲子翻炒均匀，加入食盐调味
11. 炒匀倒入准备好的砂锅内，继续煮
12. 在一个小碗中加入蚝油和生抽，用勺子搅匀备用
13. 将料汁淋在上面，煮两分钟煮干即可享用
热心网友
时间：2023-11-15 06:27
主料：花菜1颗、瘦肉100克。
辅料：油适量、盐适量、鸡粉适量、豆瓣酱适量、蒜适量。
1、花菜掰开洗净，然后滤水备用。
2、瘦肉切成小细条备用。
3、锅中加水，水开后放入花菜焯水。
4、加少量的油，让花菜在开水中翻滚约2分钟即可捞出控水。
5、锅烧热，加入适量的油，爆香蒜。
6、中小火下入瘦肉，加适量的盐和豆瓣酱，翻炒均匀。
7、放入花菜，加入适量的盐和鸡粉，翻炒均匀。
8、出锅装盘，家常花菜炒肉即可制作完成。
