生鸡蛋里有这种东西能吃吗?
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发布时间：2022-05-09 12:20
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热心网友
时间：2022-05-09 04:44
不可以吃。
生鸡蛋里面有黑点原因：
1、有黑点的蛋可能是发霉蛋，也就是说黑点是发霉产生的微生物，最好是别吃。
2、可能是生蛋的鸡输卵管有炎症造成的黑点，最好是别吃。
3、可能饲料的问题造成有黑点的蛋，最好是别吃。
扩展资料：
一、以下几种鸡蛋不要吃
1、死胎蛋
鸡蛋在孵化时，孵化停止的蛋，这种蛋的营养已经发生了质的变化，蛋白质会分解成多种毒素，再加上细菌的感染，是万万吃不得的。
2、臭鸡蛋
臭鸡蛋含有大量的细菌，蛋清中的杀菌素逐渐消失，鸡蛋慢慢失去了本身的营养，食用后容易引起细菌性食物中毒。
3、散黄蛋
鸡蛋外壳完好无损，但是内部已经开始变质，就是我们偶尔会遇到的“散黄蛋”，最好不吃。
4、裂蛋
裂纹蛋很容易被生物细菌侵入，招惹不明的细菌群。
5、搭壳蛋
蛋黄贴在蛋壳上，并且蛋壳内部呈现有颜色的斑点，无鸡蛋的香气，这种鸡蛋就是搭壳蛋，最好别吃。
6、发霉蛋：有的鸡蛋遭到雨淋或受潮，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋里面，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，不宜食用。
7、泻黄蛋、血筋蛋(推荐：有血丝的蛋不能吃)等一般也不应采购食用。
二、鸡蛋选择小窍门
1、用光照鸡蛋，手半掩住鸡蛋观察。好蛋呈微红色、半透明、蛋黄轮廓清晰，坏蛋呈灰暗色，空室较大，有的鸡蛋有污斑。
2、选鸡蛋的时候要挑选蛋壳表面斑点少的鸡蛋。
3、将鸡蛋拿起轻轻摇晃，放在耳朵旁边注意听，会响的说明是不新鲜的，没有声音证明是新鲜的。
4、观察鸡蛋扁椭一方的气室，即蛋壳内空的地方。气室越大的说明蛋内的水分流失越严重，新鲜度就越低，气室越小的则新鲜度要高一些。
5、新鲜蛋用灯光照，空头很小，蛋内完全透亮，呈桔红色，蛋内无黑点
参考资料来源：百度百科-斑点鸡蛋
热心网友
时间：2022-05-09 06:02
这种东西很常见所以是能吃的。
热心网友
时间：2022-05-09 07:37
鸡蛋里产生黑点的几种类型：
1、黑点是鸡蛋里的血液凝块。
2、细菌侵入蛋内而发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，也就是说黑斑是微生物。
3、鸡蛋在孵化过程中因受到细菌或寄生虫污染，加上温度、湿度条件不好等原因，导致胚胎停止发育，死胎形成的黑点。
拓展资料：
生鸡蛋的营养价值：
1、据分析，每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。
2、每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，极易被人体消化吸收。
3、蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。
热心网友
时间：2022-05-09 09:28
