散鲜奶煮开后可以杀菌吗

发布网友发布时间：2022-05-08 19:19

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热心网友时间：2023-12-25 00:14

其实不用等到烧开的温度就可以消毒，　一种是将牛奶加热到62~65℃，保持30分钟。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%~99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。
　　第二种方法将牛奶加热到75~90℃，保温15~16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。这就是巴氏消毒法，也称低温消毒法。牛奶烧开了喝其实并不怎么好，虽然杀菌，但营养成分也随之流失了。哈哈！！

热心网友时间：2023-12-25 00:14

可以，但口味会变~~~