怎么炒家常意大利面

发布网友 发布时间：2022-05-08 21:27

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热心网友 时间：2022-06-08 04:36

《意大利面配番茄汁》
主料：意面400g 番茄500g 青红椒各50g 洋葱200g 大蒜50g 培根50g 黑水揽50g
调料：番茄酱200g 植物油（最好是橄榄油）50ml 黄油10g 芝士粉20（芝士粉可根据个人口味） 百里香2g 罗勒1g 香叶1片
法香(干的）5g 盐胡适量

煮面
1、汤锅上火锅内加水和黄油，等水开后用旋转方式下面，煮15~20分钟
2、等面条出锅后用冷水冰过后加少量的橄榄油。
制汁
1、将番茄用开水过一下，去皮、去根、去籽再打碎。
2、将大蒜、洋葱切末（洋葱和蒜的比为 2：1），汁锅上火加少量植物油，现炒蒜和洋葱，炒香后加入番茄，炒至番茄没有明显刺鼻的的酸味为止。
3、加入布朗基础汤（没有可以用清水），在加入番茄碎和香叶、百里香、罗勒，大火烧开小火煮20分钟，等汁子浓稠后加入盐胡糖调味（根据跟人口味）。
制菜
1、将青红椒、洋葱、培根、黑水揽切丁，大蒜、法香切碎。
2、煎炒锅上火加入少量植物油（等一下在炒培根时会出油），先炒蒜、洋葱炒香，放入切好的培根微炒一下，再把所有材料（除汁子外）加入，炒热加少量的盐。
3、加入番茄汁，微炒后装盘撒上芝士粉和法香碎
4、放入焗炉焗上色

注：可以不用番茄酱，完全用番茄。

热心网友 时间：2022-06-08 05:54

教你自制意大利面

主原料：意大利通心粉200克，牛肉50克、洋葱15克、胡萝卜15克、番茄丁20克，蒜蓉或大蒜粉10克

调味料：番茄沙司20克、黑胡椒粉5克、糖2克、盐5克、味精2克、黄油10克、橄榄油(或色拉油)20克、芝士粉5克

开始动手

第一步

1.将通心粉煮熟(这个要点等会儿还要强调一下)，用凉开水冲后待用；

第二步

2.将牛肉、洋葱、胡萝卜切末；

第三步

3.锅内入黄油烧热，加洋葱、蒜蓉煸香；

第四步

4.加入番茄丁、黑胡椒粉，加少许水煮开；

第五步

5-6.再加番茄沙司、糖、盐煮至浓酱即成牛肉酱(要想更接近意大利原味，我的意见是要有耐心，这酱得慢慢熬)，最后加不加味精随意；

第五,六步

7.锅中加橄榄油(或色拉油)烧热，加沥干的通心粉，加盐炒热；

第八步

8.将炒好的通心粉放入盘中，浇上牛肉酱，撒上芝士粉(此时，一只白色的椭圆形的有点深度的盘子会增色不少，建议考虑事先购买)。

热心网友 时间：2022-06-08 07:28

）最好用橄榄油。
2）点火后凉锅凉油下洋葱丁，如不喜欢洋葱建议改为蒜丁加干红辣椒。小
火煎。
3）洋葱丁或者蒜加辣椒呈现出微微的琥珀色把将它们捞出。
4）下牛肉末炒至变色（可以不要肉，素酱也很好吃）。
5）下鲜西红柿丁，如没有可用番茄酱代替，最小火熬。
6）每五分钟抄底搅一搅，二十分钟后架少量盐。
7）另起锅烧水，水开后加盐下面（每升水一百克面一茶匙盐）。
8）继续熬酱，时不时搅搅。
9）面煮好前如有条件在酱里撒上Basilico然后关火。
10）面拌酱，香！！！

热心网友 时间：2022-06-08 09:20

把面放到清水里煮熟，然后盛出来，倒掉水，把锅里的水弄干，放点油进去，再放大蒜和意大利面酱（可以放点你喜欢的配料，如牛肉，海鲜等）搅拌后再放意大利面进去（途中如果太干了你就稍微放点水进去），最后放盐，等熟后就可以吃了。

这就是我煮意大利面的方法

热心网友 时间：2022-06-08 11:28

很简单,你可以到超市比如SEVEN-ELEVEN买那种成包的意大利面.
然后准备青红辣椒和火腿,都切成丝.
把买来的意大利面,一般都是脱水硬的先用清水泡一下然后用水煮成七八成熟,待用
炒锅放油加热,油热后放用青红辣椒丝,翻炒,再放入火腿丝,和煮好的意大利面,可放少许酱油,盐,炒一会尝一下软硬度,合适的化就可出锅啦:)

新年快乐:)