包子3天发粘是不是坏了

发布网友发布时间：2022-04-17 09:27

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热心网友时间：2022-04-17 10:56

包子3天发粘可能是坏了。如果是表皮变得黏，那就一定是坏了；如果是口感比较占可能是蒸制的时候火候小了，或是气压过低，或是蒸制的时间短了，没有熟透，都有可能粘牙。不一定是坏了，但是放了三天最好不要再吃了。

口感发粘还可以检查下蒸箱或是蒸屉的密封度，看看是不是有漏气的地方，或是火力是不是不够，本身蒸制的气力就不足导致的。

包子保存方法：

1、无论是自己蒸的，还是在外面买的，一定要晾凉后再保存。热包子有很大的水汽，要是直接放进冰箱，会影响包子皮的口感，不暄软了。

如果是刚蒸好的包子，千万直接揭开锅盖，应该在锅里焖5分钟，等包子定型后再拿出来，可以防止包子塌陷变形。

2、把包子底朝上，充分晾干，准备一些干净的保鲜袋，把包子装进保鲜袋里。装包子时，最好是素的和肉的分开，但如果家人的口味不一样，一定要混装的话，可以用保鲜膜把包子包起来，只包素馅即可，就可以防止串味。

3、每个保鲜袋里，按家人一顿的食量装入包子，比如我一袋装6个，挤出多余的空气，把保鲜袋密封起来。