秋季辣椒怎么腌渍辣
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发布时间：2022-05-09 06:51
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热心网友
时间：2024-01-29 01:48
辣椒适量清洗干净沥一下水（市面上新鲜的辣椒一斤）
姜洗净切片，辣椒捞出控水，取一干净布，放上辣椒和姜片晾干表面水分
锅里放水适量，加入盐（多放点比较好，要看辣椒的分量 ），加入大料（花椒、八角、孜然、香叶、桂皮、山奈等）烧开，烧开后自然放凉
取一容器，刷洗干净，晾干水分
全都收拾好以后先把辣椒挨个塞进瓶子里，放几个辣椒放一个姜片，依次放满后倒入煮好的卤水（要淹没辣椒），拧上盖子放置半个月左右就可以吃了
