高血压可以吃西群菜炒苦瓜吗
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发布时间：2022-05-09 05:59
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时间：2024-01-28 20:36
近来，很多人开始喝苦瓜茶、煮苦瓜水。所谓苦瓜能降低高血压与高血糖值，究竟有无科学根据呢？
确实，世界各地的研究机构自60年代以来，就已检证苦瓜对糖尿病的功效。
含降血压血糖成分
苦瓜的营养成分，包含丰富的维他命C，含量约为120mg，比草莓(80mg)与柠檬(90mg)还要高。矿物质方面，苦瓜含有钾，可有效降低血压，以及可防癌、明目的胡萝卜素。
研究也显示，苦瓜能降低血糖值的原因，在于苦瓜种子含有与胰岛素功能相似的蛋白质。众所周知，胰岛素具有使血液中的葡萄糖转换为热量的作用，借此可以调节人体的血糖，使它保持在正常的状态下。
同理，苦瓜的果实或种子的萃取物也能促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。此外，它也可消除成为糖尿病原因的肥胖或便秘。因此，血糖值较高的人，不妨每天都喝苦瓜汁。
当然，由于苦瓜是天然蔬菜，所以食用时，也不必担心副作用。
苦味成分消暑解热
苦瓜会苦，是因为具有独特的苦味成分——金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到解热作用。
苦瓜熟透后，色泽桃红，味不甚苦，为平肝利胆、清解血热的妙品。 凡患肝炎黄疸症的最宜常吃，也可用来治疗肠热所引起的痔疮。苦瓜还能治胃热疼痛、湿热痢疾、呕吐腹泄等多种疾病。
世界各地的人，能够欣然接受苦瓜的苦味，就是因为他们明白“良药苦口”的道理。
日本研究发现，苦味食物含有较高氨基酸，在30多种氨基酸中有苦味的即有20多种，某些苦味食物是维生素B17的重要来源，而维生素B17对癌细胞有较强的杀伤力，所以，癌症患者可多吃苦瓜。
在东南亚，苦瓜的叶子被用来煮汁治皮肤病，种子对血 气上冲或发热有效。此外，苦瓜的苦能刺激食欲。因此，人们把苦瓜当作消暑、增进食欲、健胃整肠的蔬菜，并把苦瓜称为凉瓜。
医*述止渴明目
中国自古以来，就把苦瓜当作药用植物来利用。在《救荒本草》与《本草纲目》等古文献里，都曾经提到苦瓜。在糖尿病方面，都强调它能够“止渴”、“主治烦热渴引饮”等。
明代大药物学家李时珍说：“苦瓜气味苦、寒、无毒，具有除邪热、解劳乏，清心明目，益气壮阳之功效”。
【心脏病患者应该吃些什么补】首先要戒掉性质寒凉的食物和水果，比如香蕉，苦瓜，西瓜，草莓等。参照《不生病的智慧》。可以多吃干果比如核桃等。如果有条件可以服用综合补充营养的保健品，比如如新华茂的综合营养素（美国奥运代表团专用的，中国各地如新专卖店有售）。很多时候水果并不是吃的越多越好，根据个人体质来定，相信看了马悦凌教授的《不生病的智慧》一定会对你有帮助的。
在对心脏有益的食物中，核桃排在首位。
对心脏有益的食物有:全麦、燕麦、糙米、扁豆、洋葱、蒜头、菇、茄子
水果类：
苹果富含纤维物质，可补充人体足够的纤维质，降低心脏病发病率，还可以减肥
香蕉，钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处
樱桃，能帮助人保护心脏健康
黑莓，同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多，对心脏健康有帮助
紫葡萄，其类黄酮等物质能对心脏提供三重保护
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