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夹肉饼的肉怎么炖?

发布网友 发布时间:2022-05-09 06:33

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热心网友 时间:2024-01-29 00:19

夹肉饼是一道风味小吃,它是把猪肉经过卤制,再切成碎末,与蔬菜一起放入烙饼的中间而制成。因卤制出来的猪肉,咸香味美,肥而不腻,很受大众的喜欢。今天就给大家介绍夹肉饼里面的卤肉的做法。

1. 把买回来的猪五花肉,去掉不好的皮和毛,洗干净切成大块放盆里。

2. 将葱切段,姜,蒜切片,把地椒,桂皮,橘皮放入调料壳中锁好锁扣。把香菜切碎,备小红辣椒2个。

3. 取一炖肉锅,把洗好的猪肉块放入锅中,加水末过猪肉。把炖肉调料包和自制的调料壳放入锅内,再撒上葱,姜,蒜,辣椒,滴点料酒,大火烧开转小火炖煮。等猪肉煮至半个小时后, 放盐,红烧酱油继续炖煮。再炖煮大约1个时辰,猪肉烂了,锅里的汤汁也收的差不多了,香味扑鼻的卤猪肉就做好了。

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