糖尿病人怎么吃魔芋粉好?急!!

发布网友发布时间：2022-05-09 06:18

共4个回答

热心网友时间：2022-06-15 06:49

还是我来给你回答吧。其实魔芋精粉比魔芋粉更好，因为这是更深层次的提炼所得的东西。但是我也不提倡精吃这个，因为这个东西不那么好吃。我建议你所说的糖尿病人吃高纤维的魔芋米、魔芋面条、魔芋粥等东西，因为这些东西都是用魔芋精粉和杂粮制作而成。对病人来说是很好的代餐食品。优点有如下：一，做法和吃法跟家里做的饭面条没有什么区别，魔芋粥更简单，用加热过的牛奶或是白开水一冲就可以饮用。二，营养成份高。（葡甘露聚糖含量高）三，不难吃，可当正餐。

热心网友时间：2022-06-15 08:07

●魔芋的药用价值——
魔芋在中国已有2000多年的民间栽种历史，古人用魔芋来治病。晋代左思《蜀都赋》中有魔芋在四川成都的园苑中栽培的记载。宋代的《开宝本草》、明代的《本草纲目》、清代的《湖南通志》和《湖北通志》，都有关于魔芋的记载，元代王祯在《农书》中还认为魔芋是一种救荒植物，“魔芋豆腐”的名称最早出现在明末清初的《物理小识》一书中。从前只是在民间有零星食用魔芋，而真正的魔芋精粉加工是从二十世纪八十年代中期才开始的。

含有丰富的葡甘露聚糖的品种主要有花魔芋、白魔芋、疏毛魔芋、东川魔芋等。白魔芋品质最好，葡甘露聚糖含量比花魔芋要高，但是花魔芋的产量比白魔芋高，而且更适宜广大山区栽培，中国当前大量种植加工的是花魔芋。如今人们对魔芋有了新的认识，各产区竞相发展，“魔芋热”已扩展到我国15个省区，我国逐渐成为世界上最大的魔芋原料国。我国魔芋的种植面积约43万亩，鲜芋年产量约20万吨。我国魔芋食品年产量约1.5万吨，外销约1万吨。全球每年需求魔芋精粉约5万吨，而各产出国每年的总生产量约4万吨，仍缺1万吨。随着科技的进步，魔芋的利用领域将会不断扩大，魔芋的生产前景十分广阔。

●魔芋的营养价值——
魔芋是卫生部公布的既是食品又是药品的物品名单中作为普通食品管理的食品新资源。魔芋的食用部分是膨大的地下扁圆形块茎，其中含有大量的水分。魔芋干品含葡甘露聚糖约为50％，含粗蛋白质为9.7％，16种氨基酸总含量为7.8％，7种人体必需氨基酸总量为2.5％，还含有钙、磷、铁、锌、锰、铬、铜等矿物质。魔芋是一种低热量高膳食纤维的食品，高膳食纤维才是它有效的营养成分。魔芋是目前发现的最好的可溶性（水溶性）膳食纤维，具有良好的保健作用。由魔芋经过物理方法加工获得的魔芋精粉被称为“东方魔粉”，是有效营养成分的浓缩品，其中主要的有效成分就是葡甘露聚糖，食用后不在胃中消化，能有效地吸附胆固醇和胆汁酸，并能抑制肠道对胆固醇和胆汁酸的吸收。作为一种可溶性的膳食纤维，葡甘露聚糖可在食物四周形成一种保护层，从而防止消化酶与食物发生作用。所以魔芋被称为“胃肠清道夫”、“血液净化剂”。我国古代医学典籍《本草纲目》、《三元延寿》、《开宝本草》等均有所记载：魔芋有毒、味辛、性寒，有解毒、消肿、行瘀、化痰、散积等多种功能，能医治疟疾、闭经、疔疮、丹毒、烫伤、乳痈、疝气、痈疖肿毒、毒蛇咬伤等病症。

●其他用途——
现代的医学和营养学表明，如今人们对于魔芋有了更多更新的认识。魔芋中含有大量的膳食纤维—葡甘露聚糖，而膳食纤维是人体消化器官固有的消化酶不能水解的食用动植物的构成成分，人体不能消化吸收，也不能产生热量。膳食纤维在人体内具有不可替代的生理功能，使人体免遭多种疾病的侵害。
1．排毒：魔芋葡甘露聚糖能够促进肠道的生理蠕动，加快排泄体内的有害毒素，预防和减少肠道系统疾病病变发生率。
2．减肥：魔芋葡甘露聚糖具有很强的膨胀力，可以填充胃肠，使得食后具有饱腹感，消除饥饿感，从而减少人体摄入食物的数量和能量，又因为魔芋所含热量极低，所以无须刻意节食便能够控制体重，达到自然减肥的效果。
3．通便：魔芋葡甘露聚糖能有效地刺激肠壁，使小肠酶分泌增加，加快清除肠壁上沉积物，魔芋葡甘露聚糖吸收水分后体积增大，大便变得松软，使其更有利于尽快排出体外，所以魔芋既能开胃化食，又能清除肠道垃圾。
4．洁胃：魔芋葡甘露聚糖能够促进胃肠蠕动，可以减少有害物质在胃肠、胆囊中的滞留时间，从而有效地保护胃粘膜和清洁胃壁。

热心网友时间：2022-06-15 09:42

现在有些魔芋食品是用纯魔芋做的素食品，糖尿病人都可以吃的。光吃魔芋粉太单调，可以买点魔芋食品做菜吃。淘宝上有个叫群益魔芋的卖白巧果，样子看起来像翻饺，是用纯魔芋做的，听说用酒精处理过，低热量不含糖，可以凉拌吃，你可以试试的

热心网友时间：2022-06-15 11:33

做魔芋精粉做魔芋豆腐吃最适合。