小炒湖南腊肉怎么做好吃,小炒湖南腊肉的家

发布网友发布时间：2022-05-09 06:18

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热心网友时间：2024-01-28 22:53

1.腊肉清洗表面浮尘，入清水中浸泡2小时去盐待用

2.腊肉蒙保鲜膜，入蒸锅中大火蒸20分钟

3.腊肉切片待用

4.青杭椒切圈，姜蒜切米，干辣椒剪段待用

5.坐锅起油，下姜蒜米、干辣椒段炒香

6.下青杭椒圈，翻炒1分钟

7.下腊肉片，翻炒3分钟

8.淋蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可

热心网友时间：2024-01-28 22:53

食材明细
自家熏湖南腊肉200g
青杭椒200g
姜蒜少许
干辣椒少许
油5g
蒸鱼豉油3ml
微辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
高级难度
心蓝手制私房菜【小炒湖南腊肉】——在生活的苦难中涅槃的做法步骤

1
腊肉清洗表面浮尘，入清水中浸泡2小时去盐待用

2
腊肉蒙保鲜膜，入蒸锅中大火蒸20分钟

3
腊肉切片待用

4
青杭椒切圈，姜蒜切米，干辣椒剪段待用

5
坐锅起油，下姜蒜米、干辣椒段炒香

6
下青杭椒圈，翻炒1分钟

7
下腊肉片，翻炒3分钟

8
淋蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可
小窍门
罗里吧嗦：

1.腊肉表面有一层烟尘，使用前要先清洗浸泡

2.心蓝自己熏制的古法腊肉是低盐腊肉，很健康，咸味不重，经过浸泡和青杭椒分味，咸淡适中，请大家根据自己家腊肉的实际咸淡度决定是否需要过水去盐

3.腊肉浸泡后再蒸制，一是可以去除部分油脂更健康，二是可以使腊肉更加柔软芳香

4.青杭椒在锅中分享了腊肉本身的咸味，只需要少许蒸鱼豉油就能呈现出很鲜美的味道
使用的厨具：炒锅

热心网友时间：2024-01-28 22:54

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