上海人怎么吃大闸蟹的
发布网友
发布时间：2022-05-09 06:19
共1个回答
热心网友
时间：2024-01-28 23:00
上海人吃蟹，最传统的工具有“蟹八件”，现在一般都简化了，有剪刀和长签已足够。首先准备好剪刀和蟹钩，轻轻将蟹钳小心剪下，再把蟹脚一一剪下，打开蟹盖，用蟹钩挑出蟹的胃、肺和心脏，将蟹身对折，品尝鲜美丰腴的蟹膏，再将蟹关节剪断并剪开硬壳，拨开关节的蟹壳，品尝肥腴蟹肉;将蟹脚两端的关节一一剪下，用蟹钩将蟹脚里的肉推出即可。
2、姜醋莫少：蟹醋、姜茶、黄酒是绝配
吃大闸蟹的时候，一般都配搭由醋、糖、姜汁按比例来烹制而成的蟹醋，味道搭配妙不可言。
