姜葱炒蟹怎么样做的呢?

发布网友发布时间：2022-05-09 07:23

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热心网友时间：2024-01-29 04:28

姜葱炒蟹的制作方法:
食材:螃蟹、葱、姜片、油食用。
步骤:
第一步:准备材料，清洗干净。
第二步:准备好姜和葱。
第三步:热油。
第四步，加入姜片。
第五步，葱花。
第六步。加螃蟹。
第七步，翻炒几下。
第八步。加两勺蚝油。
第九步。螃蟹变色后，加入洋葱段。
第十步，翻炒均匀。
第十一步，装盘。

热心网友时间：2024-01-29 04:29

姜葱炒蟹
材料调料
螃蟹·2 只
大葱·4 根
生姜·1 块食用油·30 克
料酒·1/2大匙
精盐·1 小匙
白糖·1/2小匙

做法

1.生姜洗净切片；葱洗净切段；螃蟹洗净，每只切成6 块，蟹壳氽烫后留用；
2.锅内热油后爆香姜片，加入螃蟹拌炒至蟹肉变白，加入盐、糖、料酒，转小火加盖焖煮；
3.加入葱段，转大火翻炒至汁收干，盛入盘中，盖上蟹壳即可。

特点：葱香开胃，蟹肉鲜美。

厨师一点通：炒蟹的时间不宜过长，以免蟹肉变老影响口感。