如何烹制香芋

发布网友发布时间：2022-05-07 23:13

共4个回答

热心网友时间：2022-07-07 10:08

香芋卷的做法：主料
云吞皮4两（约160克），芋头1/2斤（约320克，葡萄干2汤匙，蜜糖2汤匙。
调味料
生粉1.5茶匙，生油1/2茶匙，蜜糖1汤匙。
做法
（1）芋头去皮蒸熟，压烂加入葡萄干和调味料拌匀。
（2）在云吞皮的一角扫上清水，使容易粘口，把（1）之芋头馅放在云吞皮上，包成小卷。
（3）用镬烧滚三杯油，放下芋卷炸至微金*，沥干油分，排在碟上，浇上蜜糖便成。
心得
香芋卷炸好后放在垫有纸巾的碟上，使吸去多余的油分，避免沥出的油浸软香脆的云吞皮。芋头以荔浦出产的最好，因它的“粉质”多一点，色泽鲜明，花纹比较清晰。

热心网友时间：2022-07-07 11:26

香芋可以蒸一下.香芋去皮之后切块,切好就可以装盆,然后放点咸肉片或其它东西代替也可以,然后放点盐,鸡精和味精,如果喜欢吃辣的也可以放点辣.就可以放到蒸锅上蒸了.大概蒸15分钟就可以吃了.

热心网友时间：2022-07-07 13:01

去皮，切小手指大的条，蒸5分钟，拍生粉下7成热的油锅1分钟捞起，锅里放入糖加少许水熬稠，放入炸好的香芋条略翻．大功告成

热心网友时间：2022-07-07 14:52

把它去皮，切小块。然后加姜，，姜切丝，爆炒，熟了后加上米饭，，很香，，试一试。。