香菇肉馅大馄饨的做法,香菇肉馅大馄饨怎么做

发布网友发布时间：2022-05-07 23:15

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热心网友时间：2023-11-19 21:03

用料
香菇
猪肉末
生姜
香菇肉馅大馄饨的做法
香菇先切片然后用开水过一遍生姜香菇都切成末我还加了玉米杂菜一点点按自己口味加

所有材料放一起加料酒盐生抽我都是随意加按自己口味来然后搅拌

包好了乱包

没想到味道很好还有点灌汤的感觉吃第一个的时候被汁烫到成功

热心网友时间：2023-11-19 21:03

食材
主料
面粉
3小碗
香菇
半斤
肉馅
1斤

辅料
油
适量
盐
适量
鸡汤
4纸杯
老汤
1纸杯
葱花
适量
姜末
适量
五香粉
半小调料勺
十三香
1小调料勺
蚝油
2汤匙
酱油
2汤匙
香菜
4根
料酒
3汤匙
步骤

1.先和面，面粉里加半小调料勺盐，加入适量水，成面絮状，然后揉到一起成光滑的面团。

2.把面团放到保鲜袋里，饧面的效果会更好！在饧面的时候可以去准备馅了！

3.香菇肉馅大馄饨的做法步骤33.香菇洗净开水下锅抄两分钟，捞出放入冷水中过凉，略挤干水分备用

4.将准备好的香菇切剁成小丁备用！其实，没抄水时更好切，但切完抄水味道和营养的保存没有抄完水再切好！

5.葱姜先切丝再切成末备用

6.肉馅中放入料酒，十三香，葱姜，酱油、蚝油，顺时针略拌！！

7.加入鸡汤，顺时针搅拌到肉把汤汁都吸收后，加入一小调料勺盐

8.这是老汤！过年卤肉猪蹄肘子用的！

9.把老汤（含很多的胶原蛋白，都成冻了）切成粒状，放入馅中！同时放油并顺时针搅拌均匀！

10.将香菇放入，搅拌均匀！馅做好了

11.我用了面条机做皮，很匀称，如果没有的话，可以用擀面杖擀成大面皮后切成方形或梯形，之后放入馅料，用自己熟悉的方法包成馄饨！

12.这是我用的方法，很简单！放入馅料后对折捏好！然后把底下的两个角捏在一起就可以了！

13.在包馄饨的过程中可以把锅中放入清水烧开，包完就可以煮了！同时，另准备一个锅，放入适量的鸡汤和清水，烧开，调入盐调味，做馄饨汤！！

14.香菇肉馅大馄饨的做法步骤1414.最后撒上香菜段！实在是太好吃了。

热心网友时间：2023-11-19 21:03