这面团算揉好没有?

发布网友发布时间：2022-05-07 22:50

共5个回答

热心网友时间：2023-05-19 01:28

严格说根本没有揉好。
揉面是面点师最基础的基本功，技术要求面团要揉到三光：即盆光、手光、面光。
从图片中看出，没有做到盆光，最关键的在于面团并未揉透（面团融合不好，有明显开裂）。

热心网友时间：2023-05-19 01:29

已经揉好了，用盖子把盆盖上，然后把盆子放到一个比较温暖的地方，因为现在是冬天，天气凉的话会影响面的发酵；
等面发酵完了（发酵完成的状态判定是：面会膨大；面上有好多小孔；用手指按到上面一个印记，会很快还原）就可以把面取出来，然后揉馒头了
揉完馒头就不用说了，肯定是放到锅里蒸馒头了
回答完毕，望采纳

热心网友时间：2023-05-19 01:29

再在案板上揉一揉就光了

热心网友时间：2023-05-19 01:30

没有干面表面光滑就揉好了

热心网友时间：2023-05-19 01:30

没揉好、