豌豆炒虾仁的做法,豌豆炒虾仁怎么做好吃,豌豆

发布网友发布时间：2022-05-07 22:53

共2个回答

热心网友时间：2023-08-11 16:54

豌豆炒虾仁的做法
1.
虾仁去泥肠处理干净

2.
我的虾仁大，所有在背部剖了一刀

3.
加点料酒

4.
加点盐

5.
加点胡椒粉

6.
加点油搅拌均匀腌制一会

7.
笋焯水捞出沥干水分切成小丁备用

8.
豌豆焯水捞出沥干水分备用

9.
起油锅虾仁滑油

10.
捞出沥干油备用

11.
另起油锅

12.
放入豌豆笋丁翻炒加点盐

13.
加入滑过油的虾仁

14.
最后勾薄芡起锅装盘即可

热心网友时间：2023-08-11 16:55

豌豆炒虾仁的做法步骤

1
新鲜虾买回后挑去虾线，掐掉头壳，只留虾肉（这步比较麻烦）

2
适量新鲜豌豆洗净

3
虾仁用少许盐与料酒腌渍5分钟

4
豌豆用沸水焯过后沥干备用

5
切少许姜蒜与葱末

6
锅内油热至8成后下虾滑炒片刻

7
然后盛出虾仁

8
锅内继续下油，将姜蒜爆香后，下炒豌豆翻炒2分钟

9
其后入虾仁一起快炒，入适量盐调味

10
最后加葱花，就可以关火起锅

11
装盘
小窍门
炒虾仁时一定要大火快炒，方能保持虾仁脆爽肉弹
使用的厨具：炒锅