吃金橘败火吗,还有吃蜜橘是上火还是败火啊
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发布时间：2022-05-08 11:14
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时间：2022-07-07 16:50
【科属】为芸香科植物金橘或金弹的成熟果实。
【别名】卢橘、山橘、给客橙、金蛋、罗浮。
【性味归经】性温，味辛甘酸；入肝、肺、脾、胃经。
【功效主治】理气，解郁，化痰，醒酒。主治气郁不舒，胸腺病问，食滞纳呆，伤酒口渴，咳嗽咯疾等病症。
【食疗作用】
1．防治心血管疾病 金橘果实含金甙及丰富的维生素C（其中80％在于皮中，故食之切勿去皮）、维生素P，对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用。高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。
2．对血压的双向调节 金橘果皮中的松柏甙、丁香甙给SHR－SP大鼠静注lmg／100g，能升高大鼠血压；而去氧工松柏醇4-B－葡萄糖甙、柑属甙B、C、D和6，8－二葡萄糖基芹菜素则降低血压，其中6，8－二葡萄糖基芹菜素的降压作用特别显著。
3．行气，化痰，醒酒 金橘气香而悦脾，味辛而行散，味甘酸能生津，具有行气解郁，消食化痰，生津利咽醒酒的作用。为院腹胀满，咳嗽痰多，烦渴，咽喉肿痛者的食疗良品。
4．化痰散结，理气止痛 金橘核味辛而入肝、肺二经，具有行气散结，化痰，止痛的作用。可治疗咽喉肿痛、疾病、疝气、*肿痛、乳房结块等病症。常食金橘，还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。
【保健食谱】
1．金橘汤 金橘3枚，冰糖适量。用刀将金橘果皮刺破，挤出核，放水中
加适量冰糖，以文火煮熟，吃金橘饮汤，l日3次。此汤具有理气化痰的功效。适用于咳嗽、气喘、痰多等病症。
2．金橘饼 鲜金橘2500克，白糖2000克，食盐106克，明矾50克。金橘洗净后，用小刀逐个划破几道口，浸于用食盐、明矾配制的水溶液中过夜，次日捞出沥干，用水浸泡片刻，挤出核捏扁，再用清水浸泡2次，每次2小时，使盐辣味尽去；选一合适容器，放一层金橘撒一层白糖，用糖量约500克；放置5日后倒入锅中，再加白糖500克，熬煮沸后改用文火，待金橘吸足糖汁便成，装人瓷罐备用。此饼具有理气宽中，消食祛腐等作用。适宜于胸中郁闷，消化不良及口臭等病症，每次取5—6个嚼服之有良效。对大便下血者也有辅助治疗作用。
3．金橘蜜酒 金橘800克，蜂蜜20毫升，酒1800毫升。先洗净金橘，去皮分辨，与蜂蜜同浸入酒中，2个月后过滤，取橘压汁与酒混匀即成。每次饮20毫升。此酒具有行气和胃止痛的作用，可治疗胃肠功能紊乱。
4．金橘干粉 金橘49枚。将金橘洗净晾晒49天，再焙干研粉备用。每次服6克，开水送服，l日2次，连续服完。此粉具有益肾止造的功效，适用于治疗小儿遗尿，有一定效果。
5．核叶茵香汤 金橘核15克，金橘叶30片，小茴香10克。以上三物共煎水，1日2次饮服。此汤具有行气消肿止痛的作用，可治疗疝气肿痛。
【注意事项】
金橘性温，内热亢盛如口舌生疮、大便干结等病症者，不宜食用。
【文献选录】
《本草纲目》：“下气快膈，止渴解酒，辟臭。皮尤佳。”
《随息居饮食谱》：“醒脾，辟秽，化痰，消食。”
《中国药物图鉴》：“治胸脘病问作痛，心悸，呕吐，食欲不佳，醒酒等，并能治百日咳。”
《浙江药用植物志》：“理气，解郁，化痰，醒酒。”
【文化欣赏】
韩彦直。《桔谱》：“金柑（橘）出江西，北人不识。景佑中始主汴都，因温成皇后嗜之，价遂贵重。”
宋·欧阳修。《归田录》：“金橘香清味美，置三樽俎间，光彩灼灼如金弹丸。……温成皇后尤好食之，由是价重京城。”
橘子
【科属】为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的成熟果实。
【别名】蜜橘、大红袍、朱砂橘、潮州柑。
【性味归经】性微温，味甘酸；人肺、胃经。
【功效主治】开胃理气，止渴润肺，止咳化痰。主治消化不良，院腹痞满，嗳气，热病后津液不足，伤酒烦渴，咳嗽气喘等病症。
【食疗作用】
1．开胃理气，帮助消化 橘中含有的橘皮甙等，对肠道表现为双相调节作用。既能抑制肠道平滑肌以达到止痛。止呕、止泻的目的，又能兴奋肠道平滑肌，促进消化，治疗脘腹胀满、食欲不振、嗳气等。此外，还具有保肝、利胆、抗溃疡的作用。
2．祛痰，止咳平喘 橘中含有的挥发油、柠檬烯，可以促进呼吸道粘膜分泌增加，并能缓解支气管痉挛，有利于痰液的排出，起到祛痰、止咳、平喘的作用。
3．抗炎，抗过敏 橘中的橙皮甙与甲基橙皮甙均有维生素P样作用，能对抗组织胺所致的血管通透性增加，当与维生素 C和维生素 K4合用时，抑制效果更为显著，从而具有抗炎、抗过敏的作用。此外，橘皮还能抑制葡萄球菌的生长。
4．降压，降脂，防治动脉粥样硬化 橘中含有的橙皮甙对周围血管具有明显的扩张作用，收到降庄效果、其中所含的6—二乙胺甲基陈皮甙，能降低冠脉毛细血管脆性，磷酰橙皮甙能降低血清胆固醇，明显减轻和改善主动脉粥样硬化病变。橘皮中含有黄酮甙，可扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，还有类似维生素P的增强微血管韧性，防止破裂出血等作用。
5．醒酒，止渴 橘味甘酸，含有大量的水分、多种维生素、丰富的糖类物质，能够生津止渴，除烦醒酒。
【保健食谱】
1．橘饼奶耳羹 橘饼2个，银耳10～15克，冰糖少许。先将鲜橘用白糖渍制后，压成饼状，烘干备用；取银耳用水发开、洗净；将橘饼、银耳放置锅内，加人清水，先用武火烧开后，改用文火炖煮3～5小时，候银耳烂酥汁稠，加白糖适量即可。此羹具有润肺止咳，补虚化痰的功效。适用于肺燥干咳，虚劳咳嗽患者经常食用。
2．橘子山楂汁 橘250克，山楂100克，白糖少许。橘去皮，放人榨汁机中榨汁；山楂去核洗净；先将山楂入锅内，加水200毫升熬烂，过滤取汁，再将橘汁兑入其中，加入少许白糖即可。此果汁酸甜可口，老少皆宜，具有降压、降脂、扩张冠状动脉等作用，尤其适于老年人或高血压、高血脂及冠状动脉粥样硬化患者。
3．橘子羹 橘子300克，山楂糕丁40克。剥掉橘子皮，去橘络和核，切丁待用；锅内加清水烧热，放人白糖，待糖水沸时，撤去浮沫；将橘丁放入锅中，撒上糖桂花、山楂糕丁即可出锅。此羹开胃助食，润肺止咳，可作为肺燥咳嗽、烦热胸闷、食少纳呆及高血压、高血脂、动脉硬化、心血管病等患者的保健食品。
4．橘皮粥 橘皮（晒干）5～10克，粳米50克，水400毫升。先将橘皮晒干，研为细末（不研煎取浓汁亦可），与粳米及水同人锅内，煮为稀粥，待粥稠停火。每日早晚，温热服食，5天为一疗程。此粥具有顺气健胃，化痰止咳的功效。可用于治疗胸满腹胀、食欲不振，恶心呕吐，咳嗽痰
多等病症。
5．橘皮梨子饮 橘皮50克，梨100克。将橘皮洗净、切丝；梨洗净去核切块，放碗中，加橘皮丝和少许冰糖，上蒸锅内蒸至梨块熟软即可。此饮具有祛痰止咳，润肺的功效。适用于感冒咳嗽，咳痰以及慢性支气管炎咳嗽、咯疾等病症。秋季肺燥咳嗽者，尤宜。
【注意事项】橘子不宜与螃蟹同食，否则令人发软痈。
【文献选录】
《食疗本草》：“止泄痢，食之下食，开胸膈痰实结气。”
《日华子本草》：“止消渴，开胃，除胸中膈气。”
《饮膳正要》：“止呕下气，利水道，去胸中瘕热。”
《本草纲目》：“橘皮同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”
《随息居饮食谱》：“橘子甘平润肺，析醒解渴。”
【文化欣赏】
战国·屈原。《橘颂》：“后皇嘉树，橘徕服兮。受命不迁，生南国兮。深固难徙，更壹志兮。绿叶素荣，纷其可喜兮。曾枝剡棘，圆果传兮。青黄杂糅，文章烂兮。精色内白，类可任兮…”
唐·张九龄。《咏橘》：“江南有丹橘，经冬犹绿林。岂伊地气暖，自有岁寒心。”
唐·孟浩然。《庭橘》：“明发览群物，万木何阴森。凝霜渐渐水，庭橘似悬金。女伴争攀摘，抽窥碍叶深。并生怜共蒂，相示感同心。”
清·叶申萝。《虞美人·四季橘》：“南中佳果千头橘，霜后方成实。谁传奇种四时看？一样开花结就满枝丹。”
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时间：2022-07-07 18:08
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时间：2022-07-07 19:42
