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做菜团子是放泡打粉还是放小苏打

发布网友 发布时间:2022-05-08 13:07

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热心网友 时间:2023-12-24 04:20

所谓菜团子,就是玉米面和少量白面参和,再把切碎的青菜加入混合蒸熟,为了达到略有蓬松的口感,通常添加泡打粉。因为单纯小苏打只起到调节酸碱度而不能产生气体使面团蓬松。
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