蒸浸鸡腿怎么做?
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发布时间：2022-05-08 17:48
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时间：2024-01-26 03:15
辅料： 胡萝卜 50克
调料： 大葱 1克 姜 5克 盐 3克 胡椒粉 1克 料酒 20克 香油 3克 鸡精 1克 各适量
蒸浸鸡腿的做法：
1. 将鸡腿洗净，用刀沿腿骨两侧切开剞刀；
2. 胡萝卜洗净，切丝；
3. 将蒸锅置于旺火上，将鸡腿皮朝上放入蒸锅中，蒸12分钟取出；
4. 葱、姜切末；
5. 汤水留用，加入葱末、姜末、胡椒粉、料酒、鸡精、精盐，再将鸡腿浸入原汤中泡3个小时取出，淋上香油，切成块摆入盘中，撒上胡萝卜丝即可。
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