豆瓣鸡腿菇炒肉怎么做
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发布时间：2022-05-08 16:26
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时间：2024-01-25 21:38
全瘦猪肉150g 鸡腿菇250g
辅料
豆瓣酱适量 油适量
盐适量 味精适量
葱花适量
豆瓣酱鸡腿菇炒肉的做法步骤
1. 鸡腿菇入热水炒两分钟后捞出沥干备用。肉切丝后放少许淀粉抓均备用。
2. 热锅凉油，保持小火倒入肉丝滑炒，肉变色后盛出备用。
3. 热油起锅，放入葱花爆香。倒入鸡腿菇翻炒半分钟后放入适量豆瓣酱和水（没过菇的一半即可），盖盖焖煮一分钟后开盖收干部分水分，放入肉丝再翻炒一分钟后，放盐、味精调味，出锅装盘。
