菌子猪血肉丸汤的做法
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发布时间：2022-05-08 17:05
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时间：2024-01-26 00:29
下午去菜市场，买了一些海鲜菇和秀珍菇，还买了一块上肉，回来剁成肉末自己做点肉丸。两种菇和肉末一起煮汤，营养加倍，汤鲜味美。”
用料
主料
秀珍菇100克
海鲜菇100克
猪肉(肥瘦)200克
辅料
盐
适量
菌菇肉丸汤的做法
1.食材：秀珍菇，海鲜菇，猪肉，食用油，盐，葱。
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2.买回来的菇类用淡盐水浸泡5分钟，这样清洗的更干净。
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3.用刀切去猪皮，然后切成小块的猪肉，剁成肉末，加入少量的料酒、盐，同个方向拌匀。
4.把海鲜菇、秀珍菇清洗干净，海鲜菇切小段备用。
5.肉末揉成一个个小丸子，手用清水打湿，揉的肉丸表面更光滑
6.砂锅中加入适量的水，中火加热，锅边开始冒小泡时，就可以把肉丸全部放进去煮，煮开后小火煮五分钟，用勺子撇去汤里的血沫。
7.加入海鲜菇和秀珍菇，煮开后加入适量的盐调味就可以关火起锅了。
8.一锅快手汤就煮好了，汤清甜味美不油腻，入秋后吃着特舒服，滋阴润燥，不知不觉的就吃了两大碗。
