海鲜东炎汤的常见做法?
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发布时间：2022-05-08 15:02
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时间：2024-01-25 14:13
两根香茅，剪下几片疯柑叶。回家做一碗香辣清爽的海鲜东炎汤，喝下去暖暖的，很舒服喔！
食材
虾 250克
鱿鱼 100克
新鲜蘑菇 150克
香茅 10克
疯柑叶 10克
兰姜 5克
番茄 20克
小辣椒 10克
方法/步骤
疯柑叶去中间的杆，稍微揉出香味。香茅切段拍扁。兰姜切片，青柠挤出青柠汁。番茄切块，菇类切块，香菜切好备用。
请点击输入图片描述
鱿鱼去膜，切花。把材料准备好，虾去壳去肠泥，把壳留着备用。
请点击输入图片描述
锅里倒入3杯水/高汤，加入虾壳煮大约10分钟。把虾壳取出.
请点击输入图片描述
加入香茅，酸片，兰姜片，疯柑叶和辣椒加盖煮10分钟，至所有香料的香味溢出。
请点击输入图片描述
你可以把香草取出丢弃。
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把汤再煮滚，加入番茄，香菇，虾和鱿鱼，加入鱼露和盐调味，熄火之后加入青柠汁，和几滴辣椒油。试试味道，不够酸可以再加点青柠汁。不够咸可以加盐或者鱼露。
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END
注意事项
记得加鱼露和青柠
热心网友
时间：2024-01-25 14:14
炎热的夏季人们需要吃一些清热解毒的食品，芹菜是你最好的选择哟！芹菜热炒凉拌都可以，我们平时最常做的就是芹菜炒肉这道菜了，不要担心食用肉类会发胖，芹菜特殊的营养成分促进了肉类脂肪的分解，真正达到了吃肉不长肉的效果。我家孩子最喜欢吃的就是芹菜炒肉了，每次做她都会不知不觉中多吃一碗饭的。
芹菜炒肉的做法
步骤step
1
将芹菜茎洗净，放在菜板上
步骤step
2
用菜刀将芹菜茎拍一拍，这样便于更好的入味
步骤step
3
将芹菜切成寸段
步骤step
4
大蒜切粒，姜切丝
步骤step
5
里脊肉切粗条状，然后放入少量盐和淀粉拌匀
步骤step
6
炒锅中放入适量花生油
步骤step
7
油烧热后将里脊肉放入锅中
步骤step
8
用铲子翻炒里脊肉，使之均匀受热
步骤step
9
煸炒至肉变色出香味后将大蒜和姜丝放入锅中
步骤step
10
将蒜和姜煸炒出香味
步骤step
11
将芹菜放入锅中
步骤step
12
翻炒食材，让芹菜和肉混合，均匀受热
步骤step
13
芹菜断生后将少许盐放入锅中
步骤step
14
翻炒几下后将少许鸡粉放入锅中
步骤step
15
再翻炒几下，让调味料和食材充分混合即可
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时间：2024-01-25 14:14
1 只 中型鱿鱼 （去膜，切花）
5-6 朵新鲜蘑菇/香菇/金针菇
2根 香茅 （去老皮，只用底部4-5寸，切段拍扁）
6-8片 疯柑叶 (Kaffir Lime Leaves)
1/2 寸兰姜 （Galangal）切片
1 只中型番茄 （切块）
5-6 只泰国小辣椒 切段（不嗜辣可以减半）
1 片 酸片
切碎的香菜叶
调味：鱼露 青柠 泰国辣椒油 少许盐
3杯水/高汤
部分材料：疯柑叶
1、把材料准备好，虾去壳去肠泥，把壳留着备用。
2、鱿鱼去膜，切花。
3、疯柑叶去中间的杆，稍微揉出香味。
4、香茅切段拍扁。兰姜切片，青柠挤出青柠汁。
5、番茄切块，菇类切块，香菜切好备用。
6、锅里倒入3杯水/高汤，加入虾壳煮大约10分钟。
7、把虾壳取出，加入香茅、酸片、兰姜片、疯柑叶和辣椒加盖煮10分钟，至所有香料的香味溢出。你可以把香料过滤出去，也可以保留，由吃的人自行取出。
8、煮滚，加入番茄、香菇、虾和鱿鱼，加入鱼露和盐调味，熄火之后加入青柠汁和几滴辣椒油。试试味道，不够酸可以再加点青柠汁。不够咸可以加盐或者鱼露。
热心网友
时间：2024-01-25 14:15
6-8只中虾（去壳，去肠泥）
1只中型鱿鱼（去膜，切花）
5-6朵新鲜蘑菇/香菇/金针菇
2根香茅（去老皮，只用底部4-5寸，切段拍扁）
6-8片疯柑叶(KaffirLimeLeaves)
1/2寸兰姜（Galangal）切片
1只中型番茄（切块）
5-6只泰国小辣椒切段（不嗜辣可以减半）
1片酸片（GarciniaAtroviridis/AsamKeping）Optional
1tbsp切碎的香菜叶
调味：
1tbsp鱼露（FishSauce）
1只青柠（挤出汁液）
1tsp泰国辣椒油（ThaiRoastedChilliOil）Optional
少许盐
3杯水/高汤
部分材料：疯柑叶
做法
1、把材料准备好，虾去壳去肠泥，把壳留着备用。
2、鱿鱼去膜，切花。
3、疯柑叶去中间的杆，稍微揉出香味。
4、香茅切段拍扁。兰姜切片，青柠挤出青柠汁。
5、番茄切块，菇类切块，香菜切好备用。
6、锅里倒入3杯水/高汤，加入虾壳煮大约10分钟。
7、把虾壳取出，加入香茅、酸片、兰姜片、疯柑叶和辣椒加盖煮10分钟，至所有香料的香味溢出。你可以把香料过滤出去，也可以保留，由吃的人自行取出。
8、煮滚，加入番茄、香菇、虾和鱿鱼，加入鱼露和盐调味，熄火之后加入青柠汁和几滴辣椒油。试试味道，不够酸可以再加点青柠汁。不够咸可以加盐或者鱼露。
热心网友
时间：2024-01-25 14:15
6-8只 中虾 （去壳，去肠泥）
1 只 中型鱿鱼 （去膜，切花）
5-6 朵新鲜蘑菇/香菇/金针菇
2根 香茅 （去老皮，只用底部4-5寸，切段拍扁）
6-8片 疯柑叶 (Kaffir Lime Leaves)
1/2 寸兰姜 （Galangal）切片
1 只中型番茄 （切块）
5-6 只泰国小辣椒 切段（不嗜辣可以减半）
1 片 酸片 （Garcinia Atroviridis/Asam Keping） Optional
1 tbsp 切碎的香菜叶
调味：
1 tbsp 鱼露 （Fish Sauce）
1 只青柠 （挤出汁液）
1 tsp 泰国辣椒油 （Thai Roasted Chilli Oil）Optional
少许盐
3杯水/高汤
部分材料：疯柑叶
做法
1、把材料准备好，虾去壳去肠泥，把壳留着备用。
2、鱿鱼去膜，切花。
3、疯柑叶去中间的杆，稍微揉出香味。
4、香茅切段拍扁。兰姜切片，青柠挤出青柠汁。
5、番茄切块，菇类切块，香菜切好备用。
6、锅里倒入3杯水/高汤，加入虾壳煮大约10分钟。
7、把虾壳取出，加入香茅、酸片、兰姜片、疯柑叶和辣椒加盖煮10分钟，至所有香料的香味溢出。你可以把香料过滤出去，也可以保留，由吃的人自行取出。
8、煮滚，加入番茄、香菇、虾和鱿鱼，加入鱼露和盐调味，熄火之后加入青柠汁和几滴辣椒油。试试味道，不够酸可以再加点青柠汁。不够咸可以加盐或者鱼露。
