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蛋白质中常提及的7S,11S的这个S是什么意思啊?

发布网友 发布时间:2022-05-08 15:52

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3个回答

热心网友 时间:2024-01-25 18:57

  大豆种子蛋白质,除了有少部分生理活性的蛋白之外,主要是贮存于子叶亚细胞结构—蛋白体中的蛋白。应用超速离心分离方法对大豆蛋白质分离分析。按照沉降模式,在0.5离子强度的介质溶液中可分为2S、7S、11S和15S(S是蛋白质超速离心机组份分离时的单位,1S=1/1013秒)4个主要的组份,它们的比例成分为9.4%,43%,43.6%和4.6%。除了2S和15S两个含量少的组份之外,主要的组份就是7S和11S。

热心网友 时间:2024-01-25 18:57

S为沉降系数

热心网友 时间:2024-01-25 18:58

是硫吗

那我也不知道耶,我才高一生物才刚知道蛋白质。
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