豆浆上的泡沫能喝吗?
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发布时间：2022-05-08 14:46
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好二三四
时间：2022-07-06 01:46
豆浆上的泡沫不能喝，因为泡沫中含有的皂苷会刺激肠胃粘膜，容易引起肠胃或身体其它部位的不适，所以为了身体健康着想，平时这些物质建议是去除掉再喝。
豆浆上产生泡沫的原因：打豆浆时出现的泡沫主要是黄豆中的皂苷产生的，它的存在会使得豆浆在没有被加热到沸腾时就满锅泡沫，造成沸腾的假象。如果豆浆中有泡沫，可以加一点油来消泡，或者小火加热等都可以使得泡沫消失，把豆浆加热到真正沸腾。
好二三四
时间：2022-08-26 17:02
豆浆上的泡沫不能喝，因为泡沫中含有的皂苷会刺激肠胃粘膜，容易引起肠胃或身体其它部位的不适，所以为了身体健康着想，平时这些物质建议是去除掉再喝。
豆浆上产生泡沫的原因：打豆浆时出现的泡沫主要是黄豆中的皂苷产生的，它的存在会使得豆浆在没有被加热到沸腾时就满锅泡沫，造成沸腾的假象。如果豆浆中有泡沫，可以加一点油来消泡，或者小火加热等都可以使得泡沫消失，把豆浆加热到真正沸腾。
懂视网
时间：2022-10-18 08:41
1、豆浆机打的豆浆还需要再煮吗：
全自动豆浆机打出来的豆浆会自动加热，完成之后就能直接饮用，而普通的豆浆机打出来的是生豆浆，需要再煮热之后才能饮用。生豆浆中还有一些皂素等有毒物质，饮用后身体会产生腹泻等不适症状，所以必须加热后饮用才健康。
2、豆浆机打的豆浆有泡沫能喝吗：
黄豆本身就是容易起浆沫的物料,九阳豆浆机研磨技术是将大豆聚集于更小的空间进行高速研磨,当生豆浆加热到80℃～90℃的时候,此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。就会出现大量的白色泡沫,这都是正常现象。
懂视网
时间：2022-12-05 00:19
1、豆浆打好后浮在上面的泡沫不可以吃，只有豆浆真正沸腾后留下的泡沫才是可以吃的。
2、打豆浆时产生的泡沫主要是其中的大豆皂苷产生的。它本身没有什么问题，但它的存在会使得豆浆在没有被加热到沸腾时就满锅泡沫，造成沸腾的假象。
3、此时的豆浆中含有蛋白酶抑制剂等反营养物质，会影响蛋白质的吸收。没有煮熟的豆浆会产生肠胃反应比如呕吐，所以，可以加一点油来消泡，或者小火加热等泡沫消失，把豆浆加热到真正沸腾。
4、生豆浆中含有皂甙，它遇热膨胀就会变成泡沫浮在表面。如果过量摄入，可能会对胃肠道黏膜产生一定刺激。
热心网友
时间：2024-03-03 17:24
不能。
豆浆上的泡沫不能喝，因为泡沫中含有的皂甙会刺激肠胃粘膜，容易引起恶心、呕吐、腹胀、头晕等中毒症状，严重危及到生命，所以平时这些物质最好去除掉再喝。
豆浆产生泡沫的原因：打豆浆时出现的泡沫主要是黄豆中的皂苷产生的，存在会使得豆浆在没有被加热到沸腾时就满锅泡沫，造成沸腾的假象。
喝豆浆的好处
1、喝豆浆可以防止支气管炎，豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
2、防止衰老，豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞返老还童，特别对脑细胞作用最大。
3、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
以上内容参考 人民网-专家揭秘：喝豆浆的好处与坏处、百度百科-豆浆、人民网-还没煮熟就冒泡？小心喝了“假沸”的豆浆会中毒
热心网友
时间：2024-03-03 17:24
豆浆之所以有泡沫，是因为含有容易起泡的物质——皂甙，这种物质具有帮助控制血脂和抗病毒等活性作用，但同时，它对消化道也有一定的刺激作用，如果消化系统不好，喝豆浆前可以把上面的泡沫撇掉。
目前没有研究证明豆制品会提高痛风危险，痛风患者可根据自己的情况少量吃些。豆腐等豆制品在制作时，嘌呤会随着挤出的水分流走，相比之下，豆浆嘌呤含量较高，要注意。
喝豆浆的禁忌
一忌不煮透
豆浆含有胰蛋白酶抑制物，不达到高温摄氏100度以上，喝了会发生消化不良、恶心、呕吐、腹泻等症状。
二忌冲红糖
豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
三忌装保温瓶
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。
四忌豆浆冲鸡蛋
鸡蛋中的粘液性蛋白容易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生不被人体吸收的物质而减弱营养价值。
五忌与药物同饮
有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
六忌空腹饮豆浆
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
以上内容参考 人民网-喝豆浆的6大禁忌 你知道几个？
以上内容参考 人民政协网-豆浆上的泡沫是什么
热心网友
时间：2024-03-03 17:25
豆浆打好后浮在上面的泡沫不可以吃，只有豆浆真正沸腾后留下的泡沫才是可以吃的。
打豆浆时产生的泡沫主要是其中的大豆皂苷产生的。它本身没有什么问题，但它的存在会使得豆浆在没有被加热到沸腾时就满锅泡沫，造成沸腾的假象。
此时的豆浆中含有蛋白酶抑制剂等反营养物质，会影响蛋白质的吸收。没有煮熟的豆浆会产生肠胃反应比如呕吐，所以，可以加一点油来消泡，或者小火加热等泡沫消失，把豆浆加热到真正沸腾。
生豆浆中含有皂甙，它遇热膨胀就会变成泡沫浮在表面。如果过量摄入，可能会对胃肠道黏膜产生一定刺激。
可以保留的泡沫
1、煮粥或煮面的泡沫
大米和面粉中都含有一些蛋白质，煮的过程中会有一些溶到水中起到表面活性剂的作用。此外，大米和面中的淀粉也会有一些溶到水中，增加水的黏度。
高黏度的汤有助于泡沫的稳定存在，也就是说汤的黏度越高，泡沫可能越多。这样的面汤和米汤喝起来浓浓的，特别香，而且这些泡沫对健康没有害处，可以放心食用。
2、泡茶的泡沫
泡茶时产生泡沫的物质叫做“茶皂素”，是皂苷的一种。根据目前的科学研究，它可能具有抗菌作用，并能抑制脂肪的吸收。
其实很多植物中都含有皂苷类物质，山药中也有，对于一些特禀体质的人，双手直接接触到可能会过敏，皮肤发痒。喝茶时不要把这层泡沫去掉。不过，茶中的茶皂素实在太少，距离产生抗菌等健康作用所需要的量差得很远。
以上内容参考人民网-烹饪食物时的泡沫怎么办
