鸡鸭的皮能吃吗

发布网友发布时间：2022-05-08 15:13

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热心网友时间：2024-02-16 16:12

　　鸡鸭的皮能吃，以”鸡皮炒蛤蜊“为例。做法如下：

　　主料：蛤蜊4000克
　　辅料：鸡100克,韭黄50克
　　调料：料酒25克,盐5克,味精5克,淀粉(玉米)5克,胡椒粉3克,植物油150克
　　做法：
　　1. 熟鸡皮用刀切成与蛤蜊肉大小相仿的斜角片；
　　2. 韭黄洗净，切成三厘米长的段；
　　3. 蛤蜊洗净下开水锅氽至蛤蜊壳张开后捞出，剥去壳；
　　4. 将肉用原汤过清，洗净沙质，挤干水分待用；
　　5. 取小碗一只，放入绍酒，味精，盐，淀粉，鸡汤调成汁待用；
　　6. 烧热锅放入油，待油烧至七成热时，将蛤蜊肉下油锅略爆一下迅速倒出；
　　7. 原锅内投入韭黄，将鸡皮略煸几下，倒入卤汁，跟着放入蛤蜊肉，快速颠翻两下，起锅装盘，撒上胡椒粉即可。

热心网友时间：2024-02-16 16:12

可以吃，不过脂肪的含量比较高，如果减肥的话建议不要吃了。

热心网友时间：2024-02-16 16:13

现在来讲，鸡鸭的皮都是不吃了，吃了没好处，特别是鸡皮。

热心网友时间：2024-02-16 16:13

可以但是胆固醇很高不适合心脑血管病人食用

热心网友时间：2024-02-16 16:14

当然可以吃啦，只是营养太高不要多吃哦