蛎蝗炒鸡蛋的做法窍门
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发布时间：2022-05-07 23:42
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时间：2023-11-20 16:52
【鸡蛋炒牡蛎食材清单】
鲜牡蛎13只，鸡蛋3枚，葱6克，姜6克，盐1茶匙，水30克，白胡椒粉少许，香油少许
步骤1
准备好主要的食材，鲜牡蛎要提前洗净壳上的泥沙。韭菜摘洗干净。
步骤2
锅中倒入适量水，烧至*成开，放入牡蛎。
步骤3
煮至牡蛎张口，即可捞出。
步骤4
捞出后记得冲洗一下，壳里也是有泥沙的。
步骤5
冲洗干净后就可以撬开壳取肉了。新手宝宝记得一定要戴个手套再撬啊！别伤着你们的小嫩手了，牡蛎壳稍不注意还是很容易割伤手的。
步骤6
所有的牡蛎全部取出肉，再在清水中捞洗一下，因为撬的时候壳会碎，混在肉里不清理干净，吃的时候就像吃鸡蛋吃出鸡蛋皮一样，影响口感。我称了一下，取出的牡蛎肉大概有120克。
步骤7
韭菜洗净后切碎。尽量买嫩韭菜吧。
步骤8
葱切碎，姜切末，备用。
步骤9
3个鸡蛋打散。
步骤10
放入韭菜碎，30克清水，盐，少许白胡椒粉搅拌均匀。
步骤11
再放入洗净的牡蛎肉，拌匀。
步骤12
另起锅，锅中倒入适量油，小火烧至5成热，倒入葱姜末炒香。
步骤13
接着倒入鸡蛋牡蛎液。
步骤14
小火慢慢翻炒至鸡蛋凝结成块，出锅前淋入少许香油炒匀即可关火出锅。
鸡蛋炒牡蛎的烹饪技巧
牡蛎在什么时候最肥呢？ 常言说：“凉水的蛎子热水的蛤”说的就是牡蛎在天气寒冷的时候肉质最肥美，而冬至至清明是天气最为寒冷的一段时间，因此这个时候吃最为肥美。
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时间：2023-11-20 16:52
食材：
蛎蝗1两，鸡蛋4个，韭菜半两，笨榨大豆油适量，盐适量。
制作步骤：
1、把鸡蛋抽打均匀，韭菜洗净，切成末，放到鸡蛋液里；
2、再放一点盐，抽打均匀，把蛎蝗慢慢滑倒鸡蛋液里，搅拌均匀；
3、锅烧热放入1勺笨榨的大豆油，把锅滑一下，沾满油；
4、把3/4鸡蛋液倒入锅内，迅速的滑散炒透；
5、炒到凝固后，盛到剩下的鸡蛋液里，搅拌均匀；
6、锅内再稍微润一点油，把搅拌好的鸡蛋液再慢慢倒在锅里；
7、用手勺慢慢拍扁，小火慢慢的煎，两面都煎成金*，这样就好了。
蛎 蝗
平肝潜阳；重镇安神；软坚散结；镇惊安神；收敛固涩；滋阴益血；养心安神；滋补强壮。男子常食蛎蝗可提高性功能及精子的质量。
鸡 蛋
鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。
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时间：2023-11-20 16:52
【鸡蛋炒牡蛎食材清单】
鲜牡蛎13只，鸡蛋3枚，葱6克，姜6克，盐1茶匙，水30克，白胡椒粉少许，香油少许
步骤1
准备好主要的食材，鲜牡蛎要提前洗净壳上的泥沙。韭菜摘洗干净。
步骤2
锅中倒入适量水，烧至*成开，放入牡蛎。
步骤3
煮至牡蛎张口，即可捞出。
步骤4
捞出后记得冲洗一下，壳里也是有泥沙的。
步骤5
冲洗干净后就可以撬开壳取肉了。新手宝宝记得一定要戴个手套再撬啊！别伤着你们的小嫩手了，牡蛎壳稍不注意还是很容易割伤手的。
步骤6
所有的牡蛎全部取出肉，再在清水中捞洗一下，因为撬的时候壳会碎，混在肉里不清理干净，吃的时候就像吃鸡蛋吃出鸡蛋皮一样，影响口感。我称了一下，取出的牡蛎肉大概有120克。
步骤7
韭菜洗净后切碎。尽量买嫩韭菜吧。
步骤8
葱切碎，姜切末，备用。
步骤9
3个鸡蛋打散。
步骤10
放入韭菜碎，30克清水，盐，少许白胡椒粉搅拌均匀。
步骤11
再放入洗净的牡蛎肉，拌匀。
步骤12
另起锅，锅中倒入适量油，小火烧至5成热，倒入葱姜末炒香。
步骤13
接着倒入鸡蛋牡蛎液。
步骤14
小火慢慢翻炒至鸡蛋凝结成块，出锅前淋入少许香油炒匀即可关火出锅。
鸡蛋炒牡蛎的烹饪技巧
牡蛎在什么时候最肥呢？ 常言说：“凉水的蛎子热水的蛤”说的就是牡蛎在天气寒冷的时候肉质最肥美，而冬至至清明是天气最为寒冷的一段时间，因此这个时候吃最为肥美。
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食材：
蛎蝗1两，鸡蛋4个，韭菜半两，笨榨大豆油适量，盐适量。
制作步骤：
1、把鸡蛋抽打均匀，韭菜洗净，切成末，放到鸡蛋液里；
2、再放一点盐，抽打均匀，把蛎蝗慢慢滑倒鸡蛋液里，搅拌均匀；
3、锅烧热放入1勺笨榨的大豆油，把锅滑一下，沾满油；
4、把3/4鸡蛋液倒入锅内，迅速的滑散炒透；
5、炒到凝固后，盛到剩下的鸡蛋液里，搅拌均匀；
6、锅内再稍微润一点油，把搅拌好的鸡蛋液再慢慢倒在锅里；
7、用手勺慢慢拍扁，小火慢慢的煎，两面都煎成金*，这样就好了。
蛎 蝗
平肝潜阳；重镇安神；软坚散结；镇惊安神；收敛固涩；滋阴益血；养心安神；滋补强壮。男子常食蛎蝗可提高性功能及精子的质量。
鸡 蛋
鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。
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【鸡蛋炒牡蛎食材清单】
鲜牡蛎13只，鸡蛋3枚，葱6克，姜6克，盐1茶匙，水30克，白胡椒粉少许，香油少许
步骤1
准备好主要的食材，鲜牡蛎要提前洗净壳上的泥沙。韭菜摘洗干净。
步骤2
锅中倒入适量水，烧至*成开，放入牡蛎。
步骤3
煮至牡蛎张口，即可捞出。
步骤4
捞出后记得冲洗一下，壳里也是有泥沙的。
步骤5
冲洗干净后就可以撬开壳取肉了。新手宝宝记得一定要戴个手套再撬啊！别伤着你们的小嫩手了，牡蛎壳稍不注意还是很容易割伤手的。
步骤6
所有的牡蛎全部取出肉，再在清水中捞洗一下，因为撬的时候壳会碎，混在肉里不清理干净，吃的时候就像吃鸡蛋吃出鸡蛋皮一样，影响口感。我称了一下，取出的牡蛎肉大概有120克。
步骤7
韭菜洗净后切碎。尽量买嫩韭菜吧。
步骤8
葱切碎，姜切末，备用。
步骤9
3个鸡蛋打散。
步骤10
放入韭菜碎，30克清水，盐，少许白胡椒粉搅拌均匀。
步骤11
再放入洗净的牡蛎肉，拌匀。
步骤12
另起锅，锅中倒入适量油，小火烧至5成热，倒入葱姜末炒香。
步骤13
接着倒入鸡蛋牡蛎液。
步骤14
小火慢慢翻炒至鸡蛋凝结成块，出锅前淋入少许香油炒匀即可关火出锅。
鸡蛋炒牡蛎的烹饪技巧
牡蛎在什么时候最肥呢？ 常言说：“凉水的蛎子热水的蛤”说的就是牡蛎在天气寒冷的时候肉质最肥美，而冬至至清明是天气最为寒冷的一段时间，因此这个时候吃最为肥美。
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食材：
蛎蝗1两，鸡蛋4个，韭菜半两，笨榨大豆油适量，盐适量。
制作步骤：
1、把鸡蛋抽打均匀，韭菜洗净，切成末，放到鸡蛋液里；
2、再放一点盐，抽打均匀，把蛎蝗慢慢滑倒鸡蛋液里，搅拌均匀；
3、锅烧热放入1勺笨榨的大豆油，把锅滑一下，沾满油；
4、把3/4鸡蛋液倒入锅内，迅速的滑散炒透；
5、炒到凝固后，盛到剩下的鸡蛋液里，搅拌均匀；
6、锅内再稍微润一点油，把搅拌好的鸡蛋液再慢慢倒在锅里；
7、用手勺慢慢拍扁，小火慢慢的煎，两面都煎成金*，这样就好了。
蛎 蝗
平肝潜阳；重镇安神；软坚散结；镇惊安神；收敛固涩；滋阴益血；养心安神；滋补强壮。男子常食蛎蝗可提高性功能及精子的质量。
鸡 蛋
鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。
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时间：2023-11-20 16:52
【鸡蛋炒牡蛎食材清单】
鲜牡蛎13只，鸡蛋3枚，葱6克，姜6克，盐1茶匙，水30克，白胡椒粉少许，香油少许
步骤1
准备好主要的食材，鲜牡蛎要提前洗净壳上的泥沙。韭菜摘洗干净。
步骤2
锅中倒入适量水，烧至*成开，放入牡蛎。
步骤3
煮至牡蛎张口，即可捞出。
步骤4
捞出后记得冲洗一下，壳里也是有泥沙的。
步骤5
冲洗干净后就可以撬开壳取肉了。新手宝宝记得一定要戴个手套再撬啊！别伤着你们的小嫩手了，牡蛎壳稍不注意还是很容易割伤手的。
步骤6
所有的牡蛎全部取出肉，再在清水中捞洗一下，因为撬的时候壳会碎，混在肉里不清理干净，吃的时候就像吃鸡蛋吃出鸡蛋皮一样，影响口感。我称了一下，取出的牡蛎肉大概有120克。
步骤7
韭菜洗净后切碎。尽量买嫩韭菜吧。
步骤8
葱切碎，姜切末，备用。
步骤9
3个鸡蛋打散。
步骤10
放入韭菜碎，30克清水，盐，少许白胡椒粉搅拌均匀。
步骤11
再放入洗净的牡蛎肉，拌匀。
步骤12
另起锅，锅中倒入适量油，小火烧至5成热，倒入葱姜末炒香。
步骤13
接着倒入鸡蛋牡蛎液。
步骤14
小火慢慢翻炒至鸡蛋凝结成块，出锅前淋入少许香油炒匀即可关火出锅。
鸡蛋炒牡蛎的烹饪技巧
牡蛎在什么时候最肥呢？ 常言说：“凉水的蛎子热水的蛤”说的就是牡蛎在天气寒冷的时候肉质最肥美，而冬至至清明是天气最为寒冷的一段时间，因此这个时候吃最为肥美。
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时间：2023-11-20 16:52
工艺：炒
口味：咸鲜味
时间：<5分钟
配料：
烹饪步骤：
1.准备食材，牡蛎放在漏勺里用流动的水冲洗干净，然后焯水，在水里加入料酒和生姜去腥，捞出充分控干水分
2.鸡蛋打散，葱和韭黄切成小段
3.把控干水分的牡蛎放入蛋液中，加入葱和韭黄，放少许的盐和料酒，搅拌均匀
4.锅里倒油，七成热的时候放入蛋液，稍稍凝固后翻炒均匀出锅即可
烹饪小贴士：
牡蛎一定要仔细把泥沙都清洗干净，有时还会有残留的壳在里面
牡蛎提前过水是为了把水分*出来，直接下锅出水后卖相不好，也容易炒老
如果用了韭菜就不用放小葱了
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时间：2023-11-20 16:53
工艺：炒
口味：咸鲜味
时间：<5分钟
配料：
烹饪步骤：
1.准备食材，牡蛎放在漏勺里用流动的水冲洗干净，然后焯水，在水里加入料酒和生姜去腥，捞出充分控干水分
2.鸡蛋打散，葱和韭黄切成小段
3.把控干水分的牡蛎放入蛋液中，加入葱和韭黄，放少许的盐和料酒，搅拌均匀
4.锅里倒油，七成热的时候放入蛋液，稍稍凝固后翻炒均匀出锅即可
烹饪小贴士：
牡蛎一定要仔细把泥沙都清洗干净，有时还会有残留的壳在里面
牡蛎提前过水是为了把水分*出来，直接下锅出水后卖相不好，也容易炒老
如果用了韭菜就不用放小葱了
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时间：2023-11-20 16:52
工艺：炒
口味：咸鲜味
时间：<5分钟
配料：
烹饪步骤：
1.准备食材，牡蛎放在漏勺里用流动的水冲洗干净，然后焯水，在水里加入料酒和生姜去腥，捞出充分控干水分
2.鸡蛋打散，葱和韭黄切成小段
3.把控干水分的牡蛎放入蛋液中，加入葱和韭黄，放少许的盐和料酒，搅拌均匀
4.锅里倒油，七成热的时候放入蛋液，稍稍凝固后翻炒均匀出锅即可
烹饪小贴士：
牡蛎一定要仔细把泥沙都清洗干净，有时还会有残留的壳在里面
牡蛎提前过水是为了把水分*出来，直接下锅出水后卖相不好，也容易炒老
如果用了韭菜就不用放小葱了
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时间：2023-11-20 16:52
【鸡蛋炒牡蛎食材清单】
鲜牡蛎13只，鸡蛋3枚，葱6克，姜6克，盐1茶匙，水30克，白胡椒粉少许，香油少许
步骤1
准备好主要的食材，鲜牡蛎要提前洗净壳上的泥沙。韭菜摘洗干净。
步骤2
锅中倒入适量水，烧至*成开，放入牡蛎。
步骤3
煮至牡蛎张口，即可捞出。
步骤4
捞出后记得冲洗一下，壳里也是有泥沙的。
步骤5
冲洗干净后就可以撬开壳取肉了。新手宝宝记得一定要戴个手套再撬啊！别伤着你们的小嫩手了，牡蛎壳稍不注意还是很容易割伤手的。
步骤6
所有的牡蛎全部取出肉，再在清水中捞洗一下，因为撬的时候壳会碎，混在肉里不清理干净，吃的时候就像吃鸡蛋吃出鸡蛋皮一样，影响口感。我称了一下，取出的牡蛎肉大概有120克。
步骤7
韭菜洗净后切碎。尽量买嫩韭菜吧。
步骤8
葱切碎，姜切末，备用。
步骤9
3个鸡蛋打散。
步骤10
放入韭菜碎，30克清水，盐，少许白胡椒粉搅拌均匀。
步骤11
再放入洗净的牡蛎肉，拌匀。
步骤12
另起锅，锅中倒入适量油，小火烧至5成热，倒入葱姜末炒香。
步骤13
接着倒入鸡蛋牡蛎液。
步骤14
小火慢慢翻炒至鸡蛋凝结成块，出锅前淋入少许香油炒匀即可关火出锅。
鸡蛋炒牡蛎的烹饪技巧
牡蛎在什么时候最肥呢？ 常言说：“凉水的蛎子热水的蛤”说的就是牡蛎在天气寒冷的时候肉质最肥美，而冬至至清明是天气最为寒冷的一段时间，因此这个时候吃最为肥美。
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时间：2023-11-20 16:52
【鸡蛋炒牡蛎食材清单】
鲜牡蛎13只，鸡蛋3枚，葱6克，姜6克，盐1茶匙，水30克，白胡椒粉少许，香油少许
步骤1
准备好主要的食材，鲜牡蛎要提前洗净壳上的泥沙。韭菜摘洗干净。
步骤2
锅中倒入适量水，烧至*成开，放入牡蛎。
步骤3
煮至牡蛎张口，即可捞出。
步骤4
捞出后记得冲洗一下，壳里也是有泥沙的。
步骤5
冲洗干净后就可以撬开壳取肉了。新手宝宝记得一定要戴个手套再撬啊！别伤着你们的小嫩手了，牡蛎壳稍不注意还是很容易割伤手的。
步骤6
所有的牡蛎全部取出肉，再在清水中捞洗一下，因为撬的时候壳会碎，混在肉里不清理干净，吃的时候就像吃鸡蛋吃出鸡蛋皮一样，影响口感。我称了一下，取出的牡蛎肉大概有120克。
步骤7
韭菜洗净后切碎。尽量买嫩韭菜吧。
步骤8
葱切碎，姜切末，备用。
步骤9
3个鸡蛋打散。
步骤10
放入韭菜碎，30克清水，盐，少许白胡椒粉搅拌均匀。
步骤11
再放入洗净的牡蛎肉，拌匀。
步骤12
另起锅，锅中倒入适量油，小火烧至5成热，倒入葱姜末炒香。
步骤13
接着倒入鸡蛋牡蛎液。
步骤14
小火慢慢翻炒至鸡蛋凝结成块，出锅前淋入少许香油炒匀即可关火出锅。
鸡蛋炒牡蛎的烹饪技巧
牡蛎在什么时候最肥呢？ 常言说：“凉水的蛎子热水的蛤”说的就是牡蛎在天气寒冷的时候肉质最肥美，而冬至至清明是天气最为寒冷的一段时间，因此这个时候吃最为肥美。
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食材：
蛎蝗1两，鸡蛋4个，韭菜半两，笨榨大豆油适量，盐适量。
制作步骤：
1、把鸡蛋抽打均匀，韭菜洗净，切成末，放到鸡蛋液里；
2、再放一点盐，抽打均匀，把蛎蝗慢慢滑倒鸡蛋液里，搅拌均匀；
3、锅烧热放入1勺笨榨的大豆油，把锅滑一下，沾满油；
4、把3/4鸡蛋液倒入锅内，迅速的滑散炒透；
5、炒到凝固后，盛到剩下的鸡蛋液里，搅拌均匀；
6、锅内再稍微润一点油，把搅拌好的鸡蛋液再慢慢倒在锅里；
7、用手勺慢慢拍扁，小火慢慢的煎，两面都煎成金*，这样就好了。
蛎 蝗
平肝潜阳；重镇安神；软坚散结；镇惊安神；收敛固涩；滋阴益血；养心安神；滋补强壮。男子常食蛎蝗可提高性功能及精子的质量。
鸡 蛋
鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。
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工艺：炒
口味：咸鲜味
时间：<5分钟
配料：
烹饪步骤：
1.准备食材，牡蛎放在漏勺里用流动的水冲洗干净，然后焯水，在水里加入料酒和生姜去腥，捞出充分控干水分
2.鸡蛋打散，葱和韭黄切成小段
3.把控干水分的牡蛎放入蛋液中，加入葱和韭黄，放少许的盐和料酒，搅拌均匀
4.锅里倒油，七成热的时候放入蛋液，稍稍凝固后翻炒均匀出锅即可
烹饪小贴士：
牡蛎一定要仔细把泥沙都清洗干净，有时还会有残留的壳在里面
牡蛎提前过水是为了把水分*出来，直接下锅出水后卖相不好，也容易炒老
如果用了韭菜就不用放小葱了
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【鸡蛋炒牡蛎食材清单】
鲜牡蛎13只，鸡蛋3枚，葱6克，姜6克，盐1茶匙，水30克，白胡椒粉少许，香油少许
步骤1
准备好主要的食材，鲜牡蛎要提前洗净壳上的泥沙。韭菜摘洗干净。
步骤2
锅中倒入适量水，烧至*成开，放入牡蛎。
步骤3
煮至牡蛎张口，即可捞出。
步骤4
捞出后记得冲洗一下，壳里也是有泥沙的。
步骤5
冲洗干净后就可以撬开壳取肉了。新手宝宝记得一定要戴个手套再撬啊！别伤着你们的小嫩手了，牡蛎壳稍不注意还是很容易割伤手的。
步骤6
所有的牡蛎全部取出肉，再在清水中捞洗一下，因为撬的时候壳会碎，混在肉里不清理干净，吃的时候就像吃鸡蛋吃出鸡蛋皮一样，影响口感。我称了一下，取出的牡蛎肉大概有120克。
步骤7
韭菜洗净后切碎。尽量买嫩韭菜吧。
步骤8
葱切碎，姜切末，备用。
步骤9
3个鸡蛋打散。
步骤10
放入韭菜碎，30克清水，盐，少许白胡椒粉搅拌均匀。
步骤11
再放入洗净的牡蛎肉，拌匀。
步骤12
另起锅，锅中倒入适量油，小火烧至5成热，倒入葱姜末炒香。
步骤13
接着倒入鸡蛋牡蛎液。
步骤14
小火慢慢翻炒至鸡蛋凝结成块，出锅前淋入少许香油炒匀即可关火出锅。
鸡蛋炒牡蛎的烹饪技巧
牡蛎在什么时候最肥呢？ 常言说：“凉水的蛎子热水的蛤”说的就是牡蛎在天气寒冷的时候肉质最肥美，而冬至至清明是天气最为寒冷的一段时间，因此这个时候吃最为肥美。
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时间：2023-11-20 16:52
食材：
蛎蝗1两，鸡蛋4个，韭菜半两，笨榨大豆油适量，盐适量。
制作步骤：
1、把鸡蛋抽打均匀，韭菜洗净，切成末，放到鸡蛋液里；
2、再放一点盐，抽打均匀，把蛎蝗慢慢滑倒鸡蛋液里，搅拌均匀；
3、锅烧热放入1勺笨榨的大豆油，把锅滑一下，沾满油；
4、把3/4鸡蛋液倒入锅内，迅速的滑散炒透；
5、炒到凝固后，盛到剩下的鸡蛋液里，搅拌均匀；
6、锅内再稍微润一点油，把搅拌好的鸡蛋液再慢慢倒在锅里；
7、用手勺慢慢拍扁，小火慢慢的煎，两面都煎成金*，这样就好了。
蛎 蝗
平肝潜阳；重镇安神；软坚散结；镇惊安神；收敛固涩；滋阴益血；养心安神；滋补强壮。男子常食蛎蝗可提高性功能及精子的质量。
鸡 蛋
鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。
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工艺：炒
口味：咸鲜味
时间：<5分钟
配料：
烹饪步骤：
1.准备食材，牡蛎放在漏勺里用流动的水冲洗干净，然后焯水，在水里加入料酒和生姜去腥，捞出充分控干水分
2.鸡蛋打散，葱和韭黄切成小段
3.把控干水分的牡蛎放入蛋液中，加入葱和韭黄，放少许的盐和料酒，搅拌均匀
4.锅里倒油，七成热的时候放入蛋液，稍稍凝固后翻炒均匀出锅即可
烹饪小贴士：
牡蛎一定要仔细把泥沙都清洗干净，有时还会有残留的壳在里面
牡蛎提前过水是为了把水分*出来，直接下锅出水后卖相不好，也容易炒老
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食材：
蛎蝗1两，鸡蛋4个，韭菜半两，笨榨大豆油适量，盐适量。
制作步骤：
1、把鸡蛋抽打均匀，韭菜洗净，切成末，放到鸡蛋液里；
2、再放一点盐，抽打均匀，把蛎蝗慢慢滑倒鸡蛋液里，搅拌均匀；
3、锅烧热放入1勺笨榨的大豆油，把锅滑一下，沾满油；
4、把3/4鸡蛋液倒入锅内，迅速的滑散炒透；
5、炒到凝固后，盛到剩下的鸡蛋液里，搅拌均匀；
6、锅内再稍微润一点油，把搅拌好的鸡蛋液再慢慢倒在锅里；
7、用手勺慢慢拍扁，小火慢慢的煎，两面都煎成金*，这样就好了。
蛎 蝗
平肝潜阳；重镇安神；软坚散结；镇惊安神；收敛固涩；滋阴益血；养心安神；滋补强壮。男子常食蛎蝗可提高性功能及精子的质量。
鸡 蛋
鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。
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时间：2023-11-20 16:53
工艺：炒
口味：咸鲜味
时间：<5分钟
配料：
烹饪步骤：
1.准备食材，牡蛎放在漏勺里用流动的水冲洗干净，然后焯水，在水里加入料酒和生姜去腥，捞出充分控干水分
2.鸡蛋打散，葱和韭黄切成小段
3.把控干水分的牡蛎放入蛋液中，加入葱和韭黄，放少许的盐和料酒，搅拌均匀
4.锅里倒油，七成热的时候放入蛋液，稍稍凝固后翻炒均匀出锅即可
烹饪小贴士：
牡蛎一定要仔细把泥沙都清洗干净，有时还会有残留的壳在里面
牡蛎提前过水是为了把水分*出来，直接下锅出水后卖相不好，也容易炒老
如果用了韭菜就不用放小葱了
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食材：
蛎蝗1两，鸡蛋4个，韭菜半两，笨榨大豆油适量，盐适量。
制作步骤：
1、把鸡蛋抽打均匀，韭菜洗净，切成末，放到鸡蛋液里；
2、再放一点盐，抽打均匀，把蛎蝗慢慢滑倒鸡蛋液里，搅拌均匀；
3、锅烧热放入1勺笨榨的大豆油，把锅滑一下，沾满油；
4、把3/4鸡蛋液倒入锅内，迅速的滑散炒透；
5、炒到凝固后，盛到剩下的鸡蛋液里，搅拌均匀；
6、锅内再稍微润一点油，把搅拌好的鸡蛋液再慢慢倒在锅里；
7、用手勺慢慢拍扁，小火慢慢的煎，两面都煎成金*，这样就好了。
蛎 蝗
平肝潜阳；重镇安神；软坚散结；镇惊安神；收敛固涩；滋阴益血；养心安神；滋补强壮。男子常食蛎蝗可提高性功能及精子的质量。
鸡 蛋
鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。
