美味的醉虾怎样做才好吃

发布网友发布时间：2022-05-08 07:19

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热心网友时间：2024-01-19 10:23

食材：河虾100克，白酒100毫升。辅料：葱末5克，姜片5克，料酒5克，白砂糖5克，生抽5克。

1、准备葱末5克、料酒5克、生抽5克、白砂糖5克。

2、准备100克河虾。

3、将准备的材料倒入碗中，搅拌均匀。

4、倒入白酒100ml，腌制30分钟即可。

5、装盘即可食用。

热心网友时间：2024-01-19 10:23

食材：河虾100克，白酒100毫升。辅料：葱末5克，姜片5克，料酒5克，白砂糖5克，生抽5克。

1、准备葱末5克、料酒5克、生抽5克、白砂糖5克。

2、准备100克河虾。

3、将准备的材料倒入碗中，搅拌均匀。

4、倒入白酒100ml，腌制30分钟即可。

5、装盘即可食用。

热心网友时间：2024-01-19 10:24

主料

海虾或者河虾500克

辅料

52度纯粮白酒30克葱适量

姜适量蒜末适量

米醋2汤匙生抽1汤匙

盐少许芥末少许

白糖适量味精适量

美味醉虾的做法步骤

1. 新鲜的海虾或者河虾，以每只3-5公分长为宜，剪去虾脚虾须，在清水中冲洗干净，沥干水份；放置在带盖子的透明玻璃碗内。注意：一定要新鲜的活虾。

2. 调汁：小碗中加入葱、姜、蒜末各一小勺，米醋2汤匙、生抽1汤匙、盐1小勺，白糖半小勺，味精适量，芥末挤出一小段，最后加入52度白酒30克；搅拌均匀，醉汁就做好了。（喜欢吃辣的可以加入小米辣或辣酱红油）

3. 将调好的醉汁均匀地浇在虾的身上，迅速盖上盖子，只见虾儿活蹦乱跳，不一会儿便慢慢地喝醉了，昏迷了，醉倒了。建议腌制10分钟后才能开吃，此时的虾已经“安乐死”了，也彻底杀灭了细菌。但又有效地保护了虾的美味和营养成分。如果只醉2-3分钟就吃，有点太残忍了！

小贴士

醉倒了的虾，全身都充满醉意地在你面前活蹦乱跳直至轻轻挪动慢慢醉倒，那种感觉，就是西厢记里所写着的“玉体横陈、肌如凝脂”。这是醉虾的最高境界！
友情提醒：肠胃不好的人，最好少吃或不吃。夏天最好别吃醉虾。