饭店蒜香炸鸡翅怎么做
发布网友
发布时间：2022-05-08 08:00
共1个回答
热心网友
时间：2024-01-19 14:14
做法：
1，解冻好的鸡翅清洗清洗干净，控干水分。用牙签在鸡翅上扎一些小洞，腌的时候会更容易入味。
2，处理好的鸡翅放入碗中，准备好一头大蒜把它打碎倒入鸡翅碗中。加入生抽，蚝油，食盐，胡椒粉，一勺淀粉，戴上手套抓拌均匀腌制30分钟。
3，鸡翅腌制好之后加入大约50克面粉，20克清水，搅拌至没有干面粉，鸡翅均匀的裹上面糊即可。
4，起锅烧油，油温六成热下入鸡翅小火慢炸，要一个一个的放入避免粘连，炸4分钟左右控油捞出，升高油温到八成热，再次下入鸡翅复炸20秒即可控油捞出。
蒜香浓郁的香炸鸡翅就做好了，做法简单，外焦里嫩，蒜香浓郁，家里人都爱吃。
热心网友
时间：2024-01-19 14:14
做法：
1，解冻好的鸡翅清洗清洗干净，控干水分。用牙签在鸡翅上扎一些小洞，腌的时候会更容易入味。
2，处理好的鸡翅放入碗中，准备好一头大蒜把它打碎倒入鸡翅碗中。加入生抽，蚝油，食盐，胡椒粉，一勺淀粉，戴上手套抓拌均匀腌制30分钟。
3，鸡翅腌制好之后加入大约50克面粉，20克清水，搅拌至没有干面粉，鸡翅均匀的裹上面糊即可。
4，起锅烧油，油温六成热下入鸡翅小火慢炸，要一个一个的放入避免粘连，炸4分钟左右控油捞出，升高油温到八成热，再次下入鸡翅复炸20秒即可控油捞出。
蒜香浓郁的香炸鸡翅就做好了，做法简单，外焦里嫩，蒜香浓郁，家里人都爱吃。
