牛油果热量
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发布时间：2022-05-09 00:09
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热心网友
时间：2022-07-21 11:04
常见水果脂肪含量一般在0.5%左右，因此很多人节食时喜欢用水果来代餐，但牛油果中脂肪含量约为15%，脂肪含量是一般常见水果的30倍以上。每100克牛油果可食部可提供161千卡的能量，是一般水果的3倍左右。牛油果的脂肪含量那么高，已经接近或超过一些肉类食物了。既然牛油果中的脂肪和能量含量这么高，为什么很多人在节食时还会选择吃牛油果呢？因为牛油果中的脂肪是以单不饱和脂肪酸为主，单不饱和脂肪酸相对饱和脂肪酸来说对身体更有益，在帮助防控心血管疾病上具有积极的保护作用，吃牛油果获取的脂肪比我们日常饮食中吃肉类、奶油等食品获取的脂肪更健康。因此，在需要节食控制脂肪摄入时，牛油果可以被用来代替其他的脂肪来源。但是，牛油果的确是不折不扣的高脂高热量食物，吃多了肯定是对减肥不利，还是要注意控制好每日总能量和脂肪摄入才行。
热心网友
时间：2022-07-21 12:22
牛油果是一种水果以及木本油料树种之一，属于被子植物门的樟科。植株可以生长至20米高。叶互生，常绿性，叶长12～25厘米。花小，不明显，黄绿色，宽约0.5～1厘米。果实为核果，梨形，长约7～20厘米，果重约100～1000公克。种子很大，生长在果实的*，直径约3～5厘米。鳄梨原产于中美洲和墨西哥;台湾、*广东、福建、云南等地引进栽培。果实为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙 等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头;果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香 气，供食用、医药和化妆工业用。
牛油果怎么吃
━ 牛油果拌白糖━
用料：牛油果 土司/法棍 糖粉 小黄瓜片 黑胡椒粒 薄荷叶
做法
1.牛油果捣成泥，我用的捣蒜器，拌入糖粉。
2.面包片用○模具切圆，小火煎一会，煎一面或两面可随意。
3.面包抹上牛油果泥，摆上小黄瓜片，一点黑胡椒粒和薄荷碎就做好了。
━ 牛油果柳沙拉 ━
用料：牛油果1个 蟹柳110克 大喜大牛肉粉1.5克 洋葱20克 大葱(或香葱)2寸段 柠檬6-8滴
做法
1.准备食材
2.牛油果从中间切半，取出中间的核并慢慢剥下外皮，剥好后切片
3.蟹柳去掉外皮，放入开水里煮1分钟，捞出后晾凉，可以一层一层拨开
4.之后，蟹柳，洋葱，大葱(或香葱)，切丝并放上柠檬
5.大喜大牛肉粉，搅拌均匀后，最后放入橄榄油拌匀
6.先放牛油果，再放一层调好的沙拉，依次都放好了，摆盘就可以吃了。
小贴士
橄榄油一定最后放，拌匀。如果早放油，就会包裹住食材，调料味就不能让食材充分吸收了，食材的味道就不香浓了。
━ 牛油果柳沙拉 ━
用料：牛油果一个 蛋一枚 芝士奶酪片一片 盐少许 黑胡椒少许 芝士粉少许 迷迭香碎少许
做法
1.牛鸡蛋打散，奶酪切片，牛油果对半分开，挖去核，撒少许盐和黑胡椒，将蛋液倒入牛油果，不要冒出来
2.烤箱180度15分钟取出，在牛油果上放奶酪片
3.铺好奶酪片，撒上迷迭香碎，继续烤箱五分钟，奶酪融化即可.
热心网友
时间：2022-07-21 13:57

牛油果奶昔、牛油果沙拉、牛油果代餐，在这个全民健身的年代，晒肉、晒汗已经不足以证明你健康了，每日拿得出手的‘减脂餐’才是重点，毕竟，三分练七分吃～

对于牛油果的口感，爱吃的人是真的很爱吃，不爱吃的人就.....

但被誉为超级水果的它，营养价值可圈可点，牛油果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等 ，对人体很有益处，很多人觉得它有助于减肥，而又有些人觉得它热量高所以吃了会胖，到底它适不适合减肥健身人群吃？
营养价值
牛油果在中国早就有种植跟食用的历史，近几年，随着健身风潮的兴起，才越来越被人们熟知，根据中国海关信息网的数据表明，2011年-2014年中国牛油果的进口总量，从3.18万公斤飙升到407万公斤，增长了100多倍。

牛油果被认为是“超级食物 ”是有道理的，它富含各种营养素，维生素和矿物质，同时也是单不饱和脂肪酸的良好来源，并且它们含糖量很低。
富含膳食纤维和钾
牛油果的营养价值在于有丰富的膳食纤维和钾元素，以100克计算，牛油果含膳食纤维6.7克，而带皮的苹果只有2.4克；牛油果含钾485毫克，人们普遍认为具有丰富钾元素的香蕉也只有358毫克， 钾元素可以维持人体健康的血压水平。

保护心脏的单不饱和脂肪酸
牛油果是高脂肪的食物，所含的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸，其中油酸约占总脂肪含量的47.2%，能降低“坏胆固醇”，升高“好胆固醇”，有利于心血管健康。

保护眼睛、肝脏，提升免疫力
牛油果含叶黄素、玉米黄质，有助于保护视力、抗眼睛老化，牛油果含有维生素B6（帮助免疫系统产生抗体）和维生素C（有助于组织的生长和修复），有助于免疫系统保持最佳状态。

牛油果所含营养物质有助于排毒和对抗炎症，可以帮助防止肝损伤。
还有一些潜在的健康益处包括改善消化，降低抑郁症的风险和防止癌症。
各种维生素
牛油果更是富含各种维生素，每100克鲜果的多种维生素含量超过每日需求量的10%。
其中，有利于生殖健康和胎儿发育，它的叶酸含量更是高达20%，维生素K达到26%。

一个牛油果 ≈ 3碗饭
认真讲，传统意义上我们对水果的理解，应该是酸甜可口、果香四溢，尽管有着超级水果之称的牛油果，颜值和口感好像不符合大家对水果的认知，但这不妨碍大家喜欢它，不过，即使牛油果营养价值很高，也不能放开肚皮随便吃。

100g 浆果类热量大约在 30kcal，100g 苹果、梨这类的水果的热量大约50kcal左右，而100g牛油果含有160.1kcal的热量，一个200g的牛油果，热量约322kcal， 一小碗米饭大约100g，热量约116kcal，也就是说，一个稍大点的牛油果的热量相当于2.78碗饭。

因为营养价值很高，牛油果的拥护者非常多，许多沙拉、减脂餐中都有它的身影，但它的热量不低，吃太多不仅不能帮你减肥，反而会让你发胖哦。
吃了会胖？到底吃不吃？
尽管牛油果热量很高，不能吃太多，但它却是非常好的脂肪来源，每100克牛油果含有大约19克脂肪，其中12克是单不饱和脂肪（只有4克饱和脂肪），从整体来看，它的油脂和橄榄油非常类似，而且随着果实越成熟含有的单不饱和脂肪酸越多，所以当然可以吃，但要记住下面的原则。
