鲳鱼能吃吗
发布网友
发布时间：2022-05-09 00:33
共1个回答
热心网友
时间：2024-01-09 22:47
鲳鱼是十分家常的食材，味道鲜美，可以肯定这种鱼受到百姓们的喜爱。
干烧鲳鱼的食材
主料：鲳鱼1条葱10克姜5克蒜4瓣红辣椒5个面粉5克
配料：花椒1勺花生油30毫升料酒15毫升生抽15毫升老抽5毫升白糖20克
醋15毫升胡椒粉2克味精2克香油5毫升
干烧鲳鱼的做法
先把鲳鱼洗净，去掉内脏。
放料酒、盐腌制10分钟，裹上面粉。
锅里放足量的油，油温7成热放入鲳鱼。
炸制成金*，盛入盘中备用。
把葱、姜、蒜切碎，红辣椒、花椒、辣椒油备好。
锅里放油，放入花椒、辣椒煸炒出香味。
放入葱、姜、蒜煸炒。
放入料酒、老抽、生抽和白糖。
添加适量水，放入鲳鱼和胡椒粉大火烧开。
烧至汤汁浓稠，添加香油、味精调味即可。
盛入盘中即可享用。
