新鲜花生壳发霉,蒸熟能吃吗?花生没发霉,只是壳有了变化。

发布网友发布时间：2022-05-09 01:34

共3个回答

热心网友时间：2024-01-27 22:16

花生壳发生了霉变会影响到花生，说明花生中有水分存在导致花生壳发生了霉变，若花生发生了霉变就意味着花生的花生不能吃了，花生一旦发霉，其中可能含有黄曲霉毒素，它是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一，经常摄入可能增加患肝癌风险。所以为了自己的健康建议不要吃发生霉变的花生，若是把花生壳发霉的花生那去蒸，花生壳中的物质也会被花生说所吸收的，所以不建议吃哈

热心网友时间：2024-01-27 22:17

你好，如果花生发霉的话，不管有没有涉及到里面的花生，建议是不要吃。有致癌的黄曲霉毒素。指导意见你好，如果花生发霉的话，不管有没有涉及到里面的花生，建议是不要吃。有致癌的黄曲霉毒素。
黄曲霉毒素耐热，在一般烹调加工的温度下破坏很少，只有温度达到280℃，才发生裂解，所以花生发霉后应弃之不食用，靠烧熟煮透是不能破坏毒素的。

热心网友时间：2024-01-27 22:17

其实这个也是要看情况的，有些人说最好不要吃，霉变的食物，特别是是花生，大豆，玉米等会产生黄曲霉菌，是致癌物质，会引起消化系统的癌变。但是也会有人说，这个情况花生壳可能有，但是剥掉就可以了，花生没有问题担心，就算偶尔吃到一点问题不大。黄曲霉素虽然是强致癌物。但是不是说吃一点就致癌。只是长时间用才有可能。要积累的。但是为了自己的安全问题，最好还是不要尝试吧。查看原帖>>