满记甜品是因为什么问题被开罚单的呢?
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发布时间：2022-05-09 01:53
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时间：2024-01-27 22:48
19年，上海市普陀区市场监管局对满记甜品位于普陀区真如星光耀广场的门店进行抽样检查时发现，该门店经营的现制饮料芒果冰中菌落总数项目不合格超标。
20204月27日，当事人信恒餐饮管理(上海)有限公司现场签收了相关的检测报告并表示对其结果无异议。于是今年7月，上海市普陀区市场监管局依法对满记甜品作出行政处罚。
据知情人士介绍，当事人经营的芒果冰菌落的总数超过了相关食品标准所规定的菌落数限量。因此上海市场监管局对当事人作出了没收违法所得并且罚款5万元的行政处罚。
所谓的菌落总数超标，就说明了相关食品在生产加工时的卫生条件不佳，所以造成可能污染食品的细菌较多，也就是说该环境下制作加工的食品更容易变质。并且由于现制的饮料、甜品等往往没有高温处理过程，所以一旦操作不规范、用具不清洁，饮料就会成为微生物滋长的温床。
不只是上海这一家满记甜品，其实北京满记甜品也曾出问题
就在2012年的时候，“满记甜品”就因为出售的芒果布丁就因大肠杆菌超标近3倍、菌落总数超标13倍被北京市工商局勒令下架。
根据公开报道，满记甜品被检出的不合格的产品是北京信恒合丰餐饮管理有限公司所生产的规格为135g/ 块的芒果布丁， 由北京市质量技术监督局所发现，该产品的菌落总数超标以及大肠杆菌群均超标，其中该产品的大肠杆菌实测值达到930，为国家标准的3.1 倍，超标了2.1 倍，其菌落总数的检测值为130000/ 克， 超过了国家标准最高限额的10000/克，超过了12倍。
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