鱼怎样去腥味
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发布时间：2022-04-21 18:31
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热心网友
时间：2023-09-22 18:03
1、把鱼破肚以后用温水把鱼多洗上两遍。但是一定要记住是温水千万不要用烫的水。2、把鱼泡在一个盆子中，然后往水中放入花椒，大料，生姜。可以选择倒一点醋或者料酒来消除腥味。3、把鱼头用刀剁下来就可以从截面看到一个类似于绳头的肉，可以把那条线用手抽出来，那样就可以减少鱼的腥味。4、洗鱼的时候，一定要把鱼的内脏洗干净，会去除不少腥味。5、温茶水去味法：将鱼放在温茶水里浸泡一下可去鱼腥味。6、白酒去味法：鱼洗净后，用白酒涂满鱼身，1分钟后用水洗去，能除腥味。7、红葡萄酒去味法：先把鱼剖开，用红葡萄酒腌一下，酒中的鞣质及香味可将腥味去掉。8、橘皮去味法：烧鱼的时候放入一点橘皮，可去腥。9、牛奶去味法：炖鱼时，在锅内放入牛奶，这样不仅能去腥，而且可以使鱼变得酥软而美味。炸鱼的时候，现将鱼放入牛奶浸泡片刻，既可去腥，还能增加鲜味。鱼肉解油腻 加入重口味料理
热心网友
时间：2023-09-22 18:03
鱼肉清理完之后要腌制一下，这个步骤不只是让鱼肉入味，也是为了除腥。腌制的时候使用生姜片和料酒，最好再用姜片把鱼擦一遍，这样也能有效去除腥味。
热心网友
时间：2023-09-22 18:03
2.用特殊的烹饪方法，比如煎，或者炸，这类烹饪方法，可以减低鱼的腥味。
3.不同的鱼自身的鱼腥味不同，如果不喜欢鱼腥味，可以选择鱼腥味淡点的鱼。
热心网友
时间：2023-09-22 18:04
抓完鱼手上的鱼腥味难去除？教你3个好方法，鱼腥味轻松洗干净
