鸡蛋煎饼的做法?

发布网友发布时间：2022-04-21 18:25

共4个回答

热心网友时间：2022-05-13 04:05

我就不在网上抄了，网上多的是，我想您很容易就找到的！我也是喜欢做吃的。
但只说说我们江南家里做的煎饼，比较简单好吃：
材料：糯米粉半斤鸡蛋一个糖二两油两大调梗。水
1把鸡蛋打在糯米粉里，加少许的水，只要糯米粉有可塑性就可以了。
2然后做成一个个半个掌心大小，厚2厘米的圆饼（如果粘，可在手上沾些油，容器里撒些粉）。
3把油放锅烧热，八层热吧，温度高了容易胡，低了饼会粘在锅上。
4小火大概煎8~10分钟，两面金黄的壳就好了
5把糖对一点点的水，浇再饼上，大火收干。
6起锅，这样一份拔丝糯米饼叫好了。外酥脆甜内柔软粘牙。真的好吃。
补充：如果喜欢可在里面包些豆沙更好吃。

热心网友时间：2022-05-13 05:39

要做的好，记住一下几点：
1.面粉要原压的，就是直接用麦子磨成的，不要买那些“精面粉”。那会没有筋道。
2.配料，一般就行，要适合自己的口味，最好加点葱花，会别有一番风味。
3.鸡蛋要和面糊搅拌均匀。
记住配料是放在面糊里面的。
最后就要注意火候了。

热心网友时间：2022-05-13 07:31

锅里放少量的油转匀，把买来的煎饼放一张在锅里，打一个鸡蛋在上面摊匀，把拌匀调好的青菜撒在上面，在上面放上一张饼，稍后翻过来，等两面都呈金*，鸡蛋煎饼就做好了。

热心网友时间：2022-05-13 09:39

煎饼的主料是绿豆，小米，虾米（皮米）及香料，水，磨成浆。煎饼要用平锅现摊现卖，每张煎好（可加摊一个鸡蛋）裹油条成卷，煎锅涂油少许，再煎片刻，稍焦，抹面酱，撒葱花，折起称为"一套"。

鸡蛋煎饼的做法,鸡蛋煎饼怎么做

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