怎样做芝士焗饭
发布网友
发布时间：2022-04-21 18:31
共6个回答
好二三四
时间：2022-08-10 09:34
做法：
1、准备好米饭300克、芝士片100克、胡萝卜半根、土豆1个、番茄1个、油10毫升、盐1、5克、批萨草0.5克、黑胡椒粉1克、火腿1根；
2、将土豆去皮洗净切成小丁；
3、将胡萝卜去皮洗净切成小丁，火腿切成小丁；
4、将番茄去皮切碎，加盐和黑胡椒炒成番茄酱；
5、起锅热油炒土豆丁，断生；
6、将土豆胡萝卜和火腿丁加入一起翻炒熟；
7、加入米饭，盐一起煸炒匀；
8、把一部分米饭放入烤碗中，上面浇上番
热心网友
时间：2022-08-10 06:42
芝士焗饭的用料
米饭2碗 鸡蛋1个
马苏里拉芝士200克 胡萝卜适量
盐适量 熟荸荠5个
油菜适量
芝士焗饭的做法
步骤1
糙米饭蒸熟。胡萝卜洗净切丁，油菜洗净切丝，荸荠煮熟去皮，切丁。（荸荠的作用是增加清脆的口感），鸡蛋去壳打散。
步骤2
热油锅，倒入鸡蛋，炒散，加胡萝卜丁，油菜丝，加盐，盐要多一点，因为芝士发甜，没有咸味会腻。炒匀后加入荸荠丁，略炒，加米饭炒匀。
步骤3
米饭盛出，用勺子底按平。
步骤4
铺满马苏里拉芝士碎，一定要铺均匀，不要把冻成大块的芝士直接放在米饭上，待会儿你会看到我这样的错误案例。
步骤5
烤箱上下火180度，七分钟。芝士没摆平的错误案例—中间出现了富士山包。
步骤6
虽然拔丝很多，但是透露空隙可以看到还有些芝士没有熔化。
步骤7
接着修正。 再次铺平芝士后，200度3分钟，偏上层。出来之后就是这样的哇(ღ˘⌣˘ღ)很诱人吧。
步骤8
成品图，拉丝效果出很好。 总结要点：芝士要铺平，温度200度7分钟，中高层。
热心网友
时间：2022-08-10 08:00
辅料
玉米适量\豌豆（煮）适量\Ricos芝士酱适量
调料
食盐适量\鸡精少许\橄榄油适量\胡椒粉适量\咖喱粉适量\水2勺\小葱适量\薄荷少许
芝士焗饭的做法编辑
1.先打好一个鸡蛋，放入一点盐
2.青豆和玉米都是超市冷冻柜里买的，再清洗一遍
3.准备好熟米饭
4.鸡蛋打散
5.热锅后加入橄榄油，放入鸡蛋煎到两面金黄后拿出备用
6.锅中放入玉米和青豆翻炒一分钟左右
7.加入米饭划散
8.加入咖喱粉和米饭炒匀
9.加入一点盐
10.少量鸡精（可以不放）
11.加两勺水让米饭更加滋润，因为等会还要烘烤
12.加入鸡蛋，弄碎后和米饭拌匀
13.加入葱（我喜欢西餐里带点中国特色）
14.把炒好的饭放入一个适合于烘烤的盒子里
15.铺上Ricos芝士酱。放入烤箱，220度，烤15分钟左右到芝士稍微有点焦的感觉
海鲜芝士焗饭编辑
原料：米饭1份、大虾2只、虾仁15只、鱿鱼卷10片、蛤蜊7只、贝丁10个、橄榄油2小勺、西兰花100克、洋葱50克、小青椒1只、盐适量、白酒适量、黄油25克、面粉30克、牛奶100毫升、盐1/4小勺、胡椒粉1/4小勺, Ricos芝士酱100克。
做法：
1、海鲜类材料清洗干净、虾和虾仁去掉沙线，用1小勺盐和几滴白酒腌制10分钟。
2、锅中水烧开，将海鲜下锅焯30秒，然后迅速捞出，沥干水分。
3、将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在米饭上，米饭上均匀铺一层奶酪，然后放入烤箱，180度20分钟。
4、黄油放锅中融化，加入面粉小火慢慢翻炒，加入100毫升牛奶不断搅拌，最后加入1/4小勺盐和胡椒粉拌匀即成奶油酱，关火铲出
5、洋葱切丝、青椒切段、锅中水烧开，放入半小勺盐，将西兰花下锅焯熟，然后捞出。
6、锅中加入2小勺橄榄油，将切丝的洋葱下锅小火炒香，将海鲜下锅，倒入奶油酱，加入西兰花翻炒均匀。
7、将炒好的海鲜蔬菜均匀地铺在米饭上，米饭上均匀铺一层Ricos芝士酱，然后放入烤箱，180度20分钟。
小贴士：
1、做焗饭的材料随自己喜欢，可以是海鲜、可以是肉类、香肠、甚至水果都可以，只要适合自己口味。
2、海鲜事先焯熟再拿来炒制和焗烤，否则会出大量水分，影响口感。
3、海鲜类放开水里氽烫时，只要30秒就要马上捞出，不能时间长了，因为后面还要经过炒制和焗烤，防止海鲜肉质变老。
4、用橄榄油将洋葱炒香后，再翻炒其他海鲜
热心网友
时间：2022-08-10 09:35
饭（看几个人吃，比平时的量少1/3左右，因为有很多配料哦！）
蛋1-2个、青豆20克、玉米料20克、火腿40克（切丁）、洋葱碎少许、蘑菇片少许、虾仁、鲜鱿鱼（我没买，用了点鲍鱼片）、蟹柳2条、墨鱼卷3条、黄油适量、面粉3汤匙、淡奶3汤匙、浓车打芝士60克
●做法
1.海鲜料用水烫熟（其实8分熟就可以了，因为后面还要煮）；青豆及玉米也用开水烫熟；芝士刨碎备用。
2.烧油一汤匙，放下蛋浆略推至半熟，加入火腿粒再炒一下，加入饭炒匀，最后加入玉米粒和青豆粒。洒下少许盐调味盛入碟中。
3.烧热黄油，逐少加入面粉（注意火一定要小，不要糊了），加入5/4杯水，后加淡奶及2/3芝士碎，煮匀成芝士汁。
4.烧油少许，加入洋葱炒软，加入海鲜料及芝士汁煮片刻。
5.将汁料浇于饭面，再将余下1/3芝士碎铺在上面，放入焗炉以摄氏190度焗约15分钟即可。（要观察一下，不要焦了！）
PS:芝士要买浓的那种，如果没有就多加一点，那样才香！
热心网友
时间：2022-08-10 11:26
〖原料〗米饭、虾仁、玉米粒、芦笋、胡萝卜、培根、油、盐、胡椒粉、马苏里拉芝士、料酒
〖做法〗虾仁用料酒、盐、生抽腌一下，其余都切丁；
2. 起油锅煸炒虾仁，等虾仁变色时放入其余食材翻炒，再放入米饭翻炒，放盐、胡椒粉炒匀，使米饭全部散开；
3. 放入烘焙碗中，上面撒上马苏里拉芝士，烤箱预热，180度15分钟左右即可。
海鲜芝士焗饭
〖原料〗海鲜（如虾仁、鱿鱼等）、碎芝士条、罐头奶油蘑菇、白饭、玉米粒、牛奶、盐、黄油
〖做法〗煮熟的白饭可以炒炒，也可以就让它白着，铺在容器底部；
2. 把黄油在锅内化开，罐头奶油蘑菇倒进锅里加热，添一些牛奶进去。玉米粒也放进去，最后放海鲜，再放一点盐调味，煮一会儿；
3. 做好的汤汁浇在白饭上，将碎芝士条密密地洒在上面，放入烤箱180度15分钟左右即可。
奶香南瓜鸡肉焗饭
〖原料〗米饭、鸡腿、南瓜、牛奶、奶酪、葱、盐、油、料酒、淀粉、鸡精
〖做法〗 鸡腿去骨取肉切小丁，加入盐、料酒、淀粉适量腌制十分钟，南瓜去皮切小块；
2. 起油锅，滑入腌制好的鸡肉翻炒，鸡肉泛白后下入南瓜块继续翻炒一会，然后加入牛奶不断翻炒以免糊底，待南瓜炒软后烹入盐、鸡粉调味，加入米饭炒匀再撒上葱末；
3. 将饭盛入烤碗中，在上面撒上马苏里拉奶酪碎，将烤碗放入烤箱中下层200度烤10分钟，奶酪上色后即可。
香菇橄榄焗饭
〖原料〗大米、橄榄、干香菇、小个番茄、洋葱、大葱、小葱、番茄酱、盐、油、黑胡椒粉
〖做法〗香菇浸泡软后切小块，洋葱切丁，大米要淘洗一下，橄榄切小圈， 大葱切薄圈， 番茄切小丁， 小葱切粒，把大葱和橄榄拌匀，番茄丁和葱粒中加番茄酱、盐、少许胡椒粉拌匀，加一杯热水；
2. 热油锅，倒入洋葱炒出香味，加入香菇炒软，倒入大米炒半分钟,加点盐和胡椒粉调味；
3. 用可以入烤箱的锅，先刷一层油，倒入约2/3的番茄热水，先放入一半炒好的香菇大米，铺入橄榄大葱， 放入余下一半香菇大米，淋入剩下的番茄热水，入烤箱烤30分钟左右即可。
咖喱鸡肉焗饭
〖原料〗新蒸的米饭、马苏里拉奶酪、鸡腿、胡萝卜、土豆、洋葱、咖喱块
〖做法〗 鸡腿去皮去骨切小块，鸡腿肉凉水下锅，煮沸后捞出，用温水洗净，然后控干水分，胡萝卜去皮切块；土豆去皮切块，冲掉淀粉；洋葱撕去内层的薄膜后切成片；
2. 先用油炒一下胡萝卜，再放入土豆炒，倒入鸡肉和洋葱翻炒几下，倒入没过材料的水，煮开后盖上盖子，转小火炖一会儿，然后放入咖喱块至融化，再炖一小会儿，其间要常翻拌，至汤汁浓稠；
3. 把刚蒸好的米饭盛入焗饭盘中，倒上鸡肉咖喱，撒上一层奶酪丝，入烤箱，200度烤至奶酪融化即可。
西班牙海鲜焗饭
〖原料〗青豆、玉米粒、芦笋、活虾仁、胡萝卜、培根、千禧番茄、凤梨、黄油、马苏里拉芝士、盐、公鸡牌意面酱半瓶、亨氏番茄酱、欧德堡奶油、米饭
〖做法〗芦笋、青豆、玉米粒都要先汆水，锅里加盐、植物油，捞出后用冷开水冲洗放凉；
2. 黄油融化，放入培根，炒香，依次加入胡萝卜，翻炒后倒入青豆和玉米粒，加入意面酱和一半的番茄酱，加米饭炒匀后，加盐，关火，加100g芝士和奶油拌匀；
3. 装盘，饭最底下，铺满芝士，放上芦笋粒，番茄、凤梨和虾仁，再撒上一些芝士，欧芹和黑胡椒粒，烤箱200度8分钟。
彩椒盅焗饭
〖原料〗彩椒、熟杂粮饭、青瓜、红萝卜、洋葱、芝士脆肠、马苏里拉芝士、盐、砂糖、橄榄油、黑胡椒粉
〖做法〗彩椒洗干净，切出一个盖子，里面的籽掏干净。洋葱，青瓜，红萝卜，芝士脆肠分别切丁，热锅下橄榄油，小火，先把洋葱炒出香味断生，再下胡萝卜，然后青瓜最后芝士脆肠。差不多熟时，放一点点砂糖，翻炒两下后下少许盐，倒入熟杂粮饭，炒匀，撒少许黑胡椒粉；
2. 用汤勺舀进彩椒盅，稍压实。放进预热好的烤箱中层，上下火180摄氏度，8分钟后取出，铺上马苏里拉芝士碎，顺便把“盅盖”放进烤盘一起烤，两分钟后取出装盘即可。
热心网友
时间：2022-08-10 13:34
〖原料〗米饭、红萝卜、鸡蛋、火腿、番茄、黄瓜、马苏里拉奶酪、盐、酱油。
〖做法〗把火腿、红罗卜、黄瓜洗净切丁、鸡蛋打散、西红柿切片（切丁更好，切片做出来不好看）。
2、鸡蛋摊熟备用。将黄瓜丁、火腿丁、红罗卜丁下锅翻炒至八成熟加调料。倒入米饭继续翻炒。
3、加入鸡蛋翻炒均匀即可、将米饭放入烤碗，铺上西红柿。
4、再铺上适量的奶酪，入烤箱200度，烤至表面金*即可。
