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丝瓜油豆皮瘦肉汤的做法步骤图,怎么做好吃

发布网友 发布时间:2022-04-21 18:13

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热心网友 时间:2024-03-04 20:44

丝瓜瘦肉汤怎么做好吃又简单

  丝瓜瘦肉汤怎么做好吃又简单,丝瓜在我们现实生活中经常有看到,丝瓜是一种蔬菜, 尤其是女性而言,它是一种天然的保养品,能够清热凉血,化痰解毒的效果。那么丝瓜瘦肉汤怎么做好吃又简单呢?

  丝瓜瘦肉汤怎么做好吃又简单1

  在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:瘦肉300克,丝瓜1根,枸杞30粒,生姜1块,食盐1茶匙,鸡粉1茶匙,胡椒粉1茶匙,淀粉1茶匙,料酒1汤匙

  详细做法如下:

  第一步:先把瘦肉顺着纹理切成小块,再逆纹理切成约2毫米厚的薄片,切好后装入盘中,加入半茶匙食盐,加入1茶匙胡椒粉,加入1汤匙淀粉,加入1汤匙料酒,然后用手抓匀至瘦肉表面上浆,再放入1小勺植物油,再次抓匀,防止肉片黏在一起。接着把丝瓜清洗干净,先用刮皮刀把丝瓜的老筋去掉,再切成滚刀块,装盘备用。生姜先切片,再切成丝,然后装盘备用。

  第二步:起锅加入1瓢清水,放入切好的姜丝,大火煮至微开,再快速的把肉片,一片一片的放入锅中,将肉片烫至定型。

  第三步:等肉片定型之后,转大火把汤水煮开,再加入1茶匙鸡粉,放入切好的丝瓜,煮5分钟,把丝瓜煮熟,丝瓜是非常容易熟的,煮5分钟熟透刚刚好,如果煮得太久了,丝瓜会变黄,口感也会变差,味道也没有那么清甜。

  第四步:等丝瓜断生之后,放入枸杞,再适当地根据自己的口味加盐调味即可。

  这样一道清新美味,好吃又解馋的【肉片丝瓜汤】就制作完成了,喜欢这道美食的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你失望的。

  好啦,朋友们!这期的美食教程【肉片丝瓜汤】就分享到这里,如果你在阅读本文教程的过程中,有看不明白的步骤,请在本文下方的留言区给我留言,我看到后会马上给你解答的,如果你有更好的建议,或者更好吃的做法,同样也欢迎你在留言区留言分享!当然了,如果你想学又暂时没时间呢,也可以先收藏起来哦!

  我是给你分享美食的天健美食坊,感谢你的阅读,我们下期再见吧!

  丝瓜瘦肉汤怎么做好吃又简单2

  丝瓜肉片汤

  一道清爽的家庭菜。香嫩的丝瓜配上肉片儿,营养简单美味。

  原料:猪腰柳肉、丝瓜、葱、鸡蛋、姜、蒜、盐、玉米淀粉、鸡精、芝麻油。

  做法步骤:

  第1步、猪腰柳肉切薄片。加水和淀粉。腌制十分钟。

  第2步、起锅烧水水开放入。肉片儿煮30秒捞出。

  第3步、丝瓜去皮切片儿。

  第4步、锅里放水。放入葱姜蒜以及丝瓜大火煮。

  第5步、煮好的肉片儿上面放一点蛋清,搅拌均匀。

  第6步、大火煮开,把丝瓜煮耙软

  第7步、放入肉片儿。

  第8步、加盐,鸡精。小葱花。

  第9步、放点芝麻油。

  第10步、起锅了营养又好吃,而且还非常简单哦。

  小贴士:

  想肉片滑嫩,腌制的时候水分一定要充足。一定要先过一道水。

  挑选丝瓜的方法技巧

  首先,看丝瓜外观,不要选择瓜形不周正、有突起的丝瓜。然后,摸摸丝瓜的外皮,挑外皮细嫩些的,不要太粗,不然丝瓜很可能已老,有一颗颗的种子。

  接着,把丝瓜拿在手里掂量掂量,感觉整条瓜要有弹性;手指稍微用力捏一捏,如果感觉到硬硬的,就千万不要买,硬硬的丝瓜就非常有可能是苦的。

  另外,如果卖丝瓜老板答应,还可以掰断丝瓜头,放在嘴里尝一尝,一尝就知道苦或者不苦啦。

  好的丝瓜,粗细均匀,用手捏一下,很结实,这是新鲜的;如果软塌塌的,是放久了。皮的颜色发暗,不青翠且较粗就是老了,丝瓜一定要去皮吃,即使很嫩,也要削掉皮,不然很难吃。

  丝瓜瘦肉汤怎么做好吃又简单3

  丝瓜猪肝瘦肉汤这道汤特别适合在夏天喝,因为这道汤具有清热解暑,健脾益气、洁肤祛斑的功效。因为丝瓜本身就含有解暑的作用,猪肝含有健脾益气的作用。我认为再加上瘦肉,三者结合起来的汤非常的清淡鲜甜,是夏天必喝的单品。而且丝瓜猪肝瘦肉汤的做法很简单,而且制作时间也不长,最多十几分钟就可以全部搞定。

  我们在开始制作前,首先需要准备以下材料:瘦肉,猪肝,丝瓜1个,枸杞(适量),生姜一块,盐1小勺,淀粉1小勺,料酒1汤匙。

  我们先将瘦肉顺着纹路切成小块,记住,尽量是顺着猪肉的纹理去切,这样猪肉才不会很柴。然后顺着纹路切成约2毫米厚的薄片,必须要薄。猪肝也是一样,切成薄片和猪肉放在一起。

  切好后放在盘子里,加半勺盐,加入1汤匙淀粉,加入1汤匙料酒,然后用手抓到瘦肉表面呈浆状,再加入1茶匙植物油,再次抓匀,防止肉块脱落黏在一起,腌制5分钟。然后将丝瓜洗净,先用削皮刀将丝瓜的旧筋去掉,再切成滚刀块,装盘备用。生姜先切片,再切丝,装盘备用。

  然后我们再把水加入锅中煮沸,将腌制好的瘦肉和猪肝过一次水,把血水泡沫煮出来之后。捞出来用清水洗干净备用。接着把生姜切片,重新起锅烧油,下入姜片,大火炒至爆香之后开入开水,待水煮沸放入洗干净的猪肝和瘦肉。大火煮3-5分钟后,加入切好的`丝瓜,枸杞也放进去,这样煮出来会更好地鲜甜一点,再煮2分钟。

  切记,加入丝瓜后不能煮时间过长,否则丝瓜会变黄,而且味道就没那么的鲜甜了。最后再加点盐调味就可以了,根据自己的口味去放盐即可。

  这么新鲜可口,好吃又满足的丝瓜猪肝瘦肉汤就做出来了。喜欢这道菜的朋友,一定要跟着老周粤菜馆这个方法去做,保证味道不会让你失望。那我们再回顾一下,做这道汤的重点。

  第一,我们要把瘦肉和猪肝一定要得薄薄的。第二,一定要腌制一下,第三,一定要去除血水,再洗干净备用。第四,加入丝瓜之后切记不可煮太久,因为丝瓜本身就很容易熟,煮久了之后丝瓜也会变老,影响口感。在我看来这道丝瓜猪肝瘦肉汤最适合我们在周末惬意的时光来做,既不占用时间又能吃到好吃美味的汤何乐而不为。

  那么,本期美食教程丝瓜猪肝瘦肉汤就分享到这里。如果大家在阅读本教程的过程中有任何不明白的步骤,请在本文底部的评论区给老周粤菜馆留言,我会第一时间为你解答。

  如果您有更好的建议,或者更好的方法,也欢迎您在留言区留言分享。当然,如果你想学习,暂时没有时间,也可以先收藏。记得关注支持老周粤菜馆,因为这里每天都会和你分享不同的美食教程。同时感谢您的阅读与支持,我们下期不见不散。

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