豆腐的吃法和做法大全集

发布网友发布时间：2022-04-21 18:16

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热心网友时间：2022-05-17 23:24

家常豆腐的用料

豆腐300g 胡萝卜半个

青椒1个黑木耳适量

豆瓣酱适量生姜2片

盐1小勺白砂糖1勺

水淀粉适量胡椒粉适量

洋葱适量

家常豆腐的做法

步骤1

将豆腐切成三角形备用。

步骤2

热锅倒油，油热后放入切好的豆腐块。煎至两面金黄后盛出备用。

步骤3

将胡萝卜、青椒洗净切成三角形，水发木耳撕小块，洋葱切块，生姜切末备用。

步骤4

锅中留余油，加入豆瓣炒一会后，再加入姜末煸香。

步骤5

倒入青椒、胡萝卜片、黑木耳、洋葱稍微炒一会。

步骤6

倒入煎好的豆腐块，加盐，白糖调味。再加少许清水煮3分钟左右帮助入味。

步骤7

勾入水淀粉。

步骤8

撒上胡椒粉，大火收汁即可出锅。

家常豆腐的烹饪技巧

做家常豆腐，最好选用老豆腐，不易碎散。

热心网友时间：2022-05-18 00:42

豆腐最好吃的，我认为就是把它红烧出来做成麻婆豆腐，还有就是把它用油煎一下，然后做成家常豆腐，这是非常好吃的，但是豆腐也不是随便吃的，有的人的豆腐就不能够去吃。

热心网友时间：2022-05-18 02:17

豆腐鲑鱼沙拉

这是一道以传统豆腐、酪梨、鲑鱼生鱼片为主要食材制作的菜品。

材料:

传统豆腐60公克，酪梨2片，鲑鱼生鱼片60公克，淋酱：1大匙，米醋2大匙，酱油2大匙，糖1/2小匙，绿芥末适量，柠檬汁1小匙

做法:
1.将所有淋酱汁的材料混合均匀备用。
2.酪梨切片、豆腐切长条备用。
3.盘中将酪梨片、豆腐条及鲑鱼片参差摆盘，再淋入作法1的淋酱汁即可。

豆腐营养价值：

1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

鲑鱼营养价值可以补充钙或者是补充一些维生素a，在平时尽量不要抽烟，不要喝酒，养成一个良好生活的作息，而且还要参加一些体育锻炼来缓解症状，也可以提高免疫力，而且还要多吃些高蛋白，高营养高纤维的食物，或者是多吃一些温和食物，尽量不要吃生冷食物，也不要做剧烈运动。