麻辣小海鲜怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-05-11 04:26

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懂视网时间：2023-01-21 16:45

1、扇贝适量，对虾适量，迷你花甲适量，皮皮虾适量，小龙虾适量，螃蟹适量，姜适量，料酒适量，大料适量，豆瓣酱适量，白糖适量，火锅底料适量，甜面酱适量，芝麻适量，香菜适量。准备好全部食材，处理干净备用。分别把贝壳、小蛏子焯水煮开口。八爪鱼煮八成熟。捞出控水备用。再分别把藕片、皮皮虾、对虾、小龙虾、螃蟹过油炸至八成熟。捞出控油。锅留底油，放入大料炒香。再放入干辣椒，再来一勺豆瓣酱、一块火锅底料。翻炒至出红油。再来少许白糖，和甜面酱。放入全部海鲜。加点十三香，翻炒均匀。出锅撒上芝麻，点缀香菜即可。

2、鱿鱼100克、花甲200克、扇贝100克。梭子蟹一只，皮皮虾、基围虾各10只。鱿鱼、花甲洗净后焯水沥干水分备用。梭子蟹改刀成4块，拍生粉油炸至色泽变红即可。皮皮虾、基围虾也分别油炸至色泽金黄即可。净锅上火倒入色拉油100克。烧至六成热时。放入辣椒段20克，姜片10克，葱段10克，干花椒5克，小火炒香。然后倒入香辣酱150克炒出香味。最后倒入处理好的原料。在倒入啤酒3克，鸡精8克，味精8克，蚝油20克大火翻炒均匀。在淋入辣椒油50克，花椒油30克，芝麻油10克在次翻炒均匀。最后撒入炒熟的白芝麻6克，香菜段10克。再一次翻炒均匀，然后即可上桌品尝美食了。

3、花螺500g 配料：蒜苔30g，小米椒20克，调好的麻辣海鲜汁80克。将花螺清洗后，用姜汁汆水后沥干；拌入上述辅料与酱料，置于冰箱冷藏20分钟后食用更佳。

热心网友时间：2023-02-04 16:43

麻辣小海鲜的做法如下：
1、食材:带壳海鲜约2斤，盐适量，香油适量，食用油适量，干辣椒适量，花椒适量，葱姜蒜适量，豆瓣酱适量，麻辣料适量，圆葱适量，辣椒适量，蚝油适量，生抽适量，鸡精适量，白糖适量，香菜适量，泰椒适量，蒜片适量，花椒油适量。
2、将贝壳类的海鲜放入清水中，加入香油和盐，浸泡两小时清洗干净。
3、锅中放水，放入海鲜，煮开后捞出控水备用，锅中再放油，放入干辣椒，花椒，葱姜蒜爆香。
4、再放入豆瓣酱，麻辣酱料，圆葱，辣椒炒香，再放入海鲜，蚝油，生抽，鸡精，白糖，大火翻炒均匀。
5、再放入香菜，泰椒，蒜片，花椒油，翻炒均匀即可

热心网友时间：2023-02-04 18:17

麻辣小海鲜的做法：
1、将每一只小龙虾用牙刷刷干净，尤其是小龙虾的腹部，还可以加点蛏子。
2、把小龙虾的肠去除了，把蛏子洗净，控水。
3、起油锅，放适量的生姜和大蒜，爆香后放入清理干净的小龙虾，和蛏子。
4、放适量的清水，没过小龙虾和蛏子。
5、放麻辣酱，和大蒜。
6、等收干一些汁水后，放切好的香菜。
7、放适量的盐和糖。
8、适量的蔬之鲜，翻炒一下，就可以装盘食用了。

热心网友时间：2023-02-04 20:25

现在捞汁麻辣小海鲜很火爆，制作也很简单，不管是开店，摆摊，还是自己做着吃都行，推荐大家可以做捞汁的麻辣小海鲜。想要学习怎么做的朋友可以给我留言

热心网友时间：2023-02-04 22:50

我可以出售秘方。其实麻辣小海鲜的做法只需要6种调味料就可以了，包括：耗油，花椒油，藤椒油，鲍鱼油，味精，辣鲜露。当然按照一定的比例来调，有意向的来企鹅：吴流伞把伞伞意灵武。