生滚牛肉粥怎么做

发布网友发布时间：2022-05-11 03:41

共4个回答

热心网友时间：2023-09-07 15:28

一个人吃饭，有时真的不知道吃什么。那么，先熬一锅水米交融的白粥吧，然后我们就与粤式茶楼的明火档一样，家里常备点肉料，可以是鱼片、猪肉片、猪肝、牛肉片、鸡块等，想吃什么就取什么食材出来腌制。

今天，推荐的是生滚牛肉粥，牛肉用一点点清水、少许盐与玉米淀粉腌制15分钟。找一个砂锅将粥底重新煮开，加入牛肉，加点盐调味，再次煮开即可熄火。食用前，可以根据个人爱好，加点芹菜粒与胡椒粉调味。粥底顺滑，牛肉嫩滑，一碗粥下肚，热乎乎的，整个人都舒畅。一人食推荐必备菜谱之一，再炒个青菜，这一餐就很完美。

【食材】一杯米（约150g）、水1200ml、牛肉100g、油少许、盐适量、玉米淀粉3

【做法】

1. 将大米淘洗干净，将入清水与几滴油，大火煮开，煮的时候要守在锅边，避免溢锅。

2. 水开，转最小火继续煮至水米交融，煮的时候，可以架把勺子在锅上，防止溢锅。

3. 煮好的白粥，待用。

4. 牛肉洗净，加入水（1汤匙）、盐（1g）和玉米淀粉（3g），抓匀后静置15分钟。

5. 根据个人胃口，另取一砂锅，倒入白粥与米汤，煮开。

6. 加入腌制后的牛肉，再次煮开即可加入盐调味，熄火即可食用。

【小五食记】

食用时，也可以根据个人口味，加入芹菜粒或者芫荽，胡椒粉调味。

3709阅读
搜索
健脾胃祛湿补气血粥
牛肉的做法大全炖牛肉
家常炖牛肉的正宗做法
牛肉的炖法大全
正宗炖牛肉的做法大全
祛湿气最快的粥

热心网友时间：2023-09-07 15:28

原来生滚牛肉粥做法这么简单，鲜嫩爽滑营养美味，学会做给家人吃

热心网友时间：2023-09-07 15:29

做菜可以是很简单的事，菜倒进锅里，炒一下或是煮一下就好了。但是这样的菜肴你真的喜欢吃吗？而要想做好一道菜，就得有固定的方法和技巧。那么，下面就让小编来教您如何做好生滚牛肉生菜粥。
1.用一盒，放上牛肉，再加盐1/4茶匙、生抽1汤匙、糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙、料酒1汤匙，用手抓至肉起粘性，再加清水1汤匙，抓至肉把水完全吸收，再加玉米淀粉1/2茶匙，抓均匀，放入麻油，再抓匀，第二天煮粥前把生菜切丝、香葱切粒、姜切丝；
2.1加放生菜丝；
3.2在煮粥时要不断用勺搅拌，加盐约1茶匙，粥烧开后加牛肉和姜丝，等牛肉煮至七八成熟；
4.边煮边用勺搅拌，煮至生菜*成熟即可，关火；
5.喜欢香葱的可撒上葱花，试试味，不够咸的可再加适量盐，再撒少许胡椒粉和麻油，粥就很正很正了。
今天为大家介绍的生滚牛肉生菜粥你学会了吗？然它的步骤有点多，可是每一步都不复杂，很简单，只要你按照步骤去做，一定可以成功的哦。