酱油炒鸡蛋怎么做
发布网友
发布时间：2022-05-11 03:05
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热心网友
时间：2024-02-08 10:10
鸡蛋4个
辅料
料酒
1勺
白糖
1勺
酱油
1勺
淀粉
少许
水
适量
酱油炒鸡蛋的做法
1.
准备4个鸡蛋备用
2.
鸡蛋磕入碗中搅匀备用
3.
料酒、酱油、白糖倒入碗中，再倒入适量白水一起搅拌均匀备用
4.
干淀粉加入适量水，调成淀粉水备用。
5.
锅里倒入少许油，八成热时倒入鸡蛋液翻炒，待翻炒到八成熟时，倒入料汁翻炒，翻炒几下之后，淋入湿淀粉勾芡，待汤汁都包裹在鸡蛋上就可出锅了。
烹饪技巧
料酒、酱油要用我们平时喝汤用的汤匙量，白糖就用调料盒里自带的小勺量一满匙就行。
调制料汁的时候，就用我们平时盛饭时用的小碗就行，酱油、料酒、白糖倒入碗里之后，再倒入水（达到半碗的量就行），这样汤汁里的咸鲜味道就会让鸡蛋吸收进去，最后再勾一层薄薄的芡，吃起来口感相当好了。
整个过程操作起来相当的简单，味道也咸鲜适中，裹着汤汁的炒鸡蛋吃起来别提有多好吃了。
热心网友
时间：2024-02-08 10:11
1.
准备4个鸡蛋备用
2.
鸡蛋磕入碗中搅匀备用
3.
料酒、酱油、白糖倒入碗中，再倒入适量白水一起搅拌均匀备用
4.
干淀粉加入适量水，调成淀粉水备用。
5.
锅里倒入少许油，八成热时倒入鸡蛋液翻炒，待翻炒到八成熟时，倒入料汁翻炒，翻炒几下之后，淋入湿淀粉勾芡，待汤汁都包裹在鸡蛋上就可出锅了。
