做披萨用什么面粉比较好

发布网友发布时间：2022-05-10 20:28

共2个回答

热心网友时间：2023-10-29 06:32

采用比例为高筋粉5：低筋粉2，我还看到厨师教学视频中使用全部高粉的例子，号称意大利配方；不讲究的直接使用中粉也成。我就知道这么多，考过一次披萨，发过一次面，自己采用的是3份高粉：2份中粉的比例，这个饼皮自己考好后感觉不错。

热心网友时间：2023-10-29 06:33

其实做披萨用什么面粉都可以。

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