我怎样吃起烤鸭来?
发布网友
发布时间：2022-05-10 19:15
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热心网友
时间：2023-07-30 10:51
用料
鸭 1只
蜂蜜 4勺
料酒 2勺
盐 3克
白醋 2勺
京葱 半根
黄瓜 半根
面皮 20张
烤鸭的做法
盐内外擦好的鸭子先立起来（借助筷子、酒瓶）
用开水烫鸭皮，风干一晚。
蜂蜜、白醋、料酒2:1:1 调制好脆皮水，刷风干的鸭子，风干再刷，反复四五次。
配好的脆皮水
准备一个苹果，去皮切块，吸水后面包或馒头，塞鸭肚子里，增加果香，使烤鸭肉鲜嫩多汁不柴。用牙签封好口。
吸水后面包或馒头，塞鸭肚子用
苹果切块，塞鸭肚子用。
切块苹果、吸水后面包塞鸭肚子里，增加果香，使烤鸭肉鲜嫩多汁不柴。用牙签封好口。
烤箱375度预热五分钟，烤鸭置烤架，烤架下面放盛水的烤盘。
烤鸭置烤架，烤架下面放盛水的烤盘。首次烤30分钟。
30分钟后刷脆皮水，翻面烤15分钟刷脆皮水再烤15分钟，刷脆皮水后翻面。反复多次，至烤鸭两面金黄即可。
京葱丝
黄瓜丝
薄饼机自制面皮，面皮做好放带盖的小蒸笼内，防止面皮发干发硬。
小贴士
好麻烦啊！忙了两天。不嫌麻烦的可以尝试一下。为了一口吃的不容易！
