牛肉饼咋做

发布网友 发布时间：2022-05-10 22:11

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热心网友 时间：2022-07-10 06:35

首先是被耗牛肉，在做好面。搭配在一起煎好就可以了

热心网友 时间：2022-07-10 07:53

这个很简单，把牛肉搅成馅加上调料，活好面醒半个小时，把牛肉馅抱在面里，上锅烙熟就可以了

热心网友 时间：2022-07-10 09:28

牛肉先把它搅成沫，加葱姜末。加盐味鸡精。胡椒粉。有位可以调黄酒。条线。接下来就是和面。面活的软一点，揪成比拳头小的面团，把面团压成面片，把馅料包里面，压成饼，放在煎锅里煎熟就可以了

热心网友 时间：2022-07-10 11:19

面粉中加一勺盐，然后边倒温水边搅拌，搅拌成絮状后加入十克植物油，揉成面团，分成五个剂子，盘子上刷一层油，放入面剂，表面再刷一层油，包上保鲜膜静置两小时，牛肉去掉筋膜剁成末，放入碗中，加一勺盐搅匀，分次加入清水，搅拌起胶，加入姜末、...

热心网友 时间：2022-07-10 13:27

对，你没看错！不用任何油！这可是法国五星级酒店扒房主管亲自教的呀！配上经典的煎芦笋就是西餐主菜嘛：）快来试试吧！

煎牛肉饼的正确方法的用料
牛肉饼（半成品）1盒黑胡椒少许
盐少许平底锅1个
煎牛肉饼的正确方法的做法
煎牛肉饼的正确方法的做法图解1
步骤1

加热平底锅：最大火，把锅加热到极热，可以滴一滴水试一下，会迅速蒸发掉；锅要很干净，不然容易糊或粘锅；确定很热很热以后放入锅内，开始煎；
煎牛肉饼的正确方法的做法图解2
步骤2

20-30秒翻面一次：底面会迅速变色，一直保持大火，锅低比较薄的，间隔时间略短一些；为了锁住肉饼中的水分，翻面时间很重要，翻过来时水分开始向下流；反复3-5次，有油脂被煎出来时，肉饼就全熟了；
煎牛肉饼的正确方法的做法图解3
步骤3

撒少许黑胡椒，根据自己口味加盐。
煎牛肉饼的正确方法的烹饪技巧
牛排也是一样的方法，只不过三分熟更嫩！加任何油脂煎牛肉都回使肉中的水分流失，口感会大打折扣。油脂多的红肉都可以用这个方法的！

煎牛肉饼Meggy跳舞的苹果
煎牛肉饼的做法
“牛肉富含肌氨酸、锌、镁等营养元素，对于增长肌肉、提高免疫力、抗衰老等有非常好的食疗效果。
家里有老有小，因此牛肉也是餐桌上常见的肉食。
通常我都是买来一大块牛腱子肉，去掉边角绞肉馅，剩下大块整齐的牛肉，分别切成小块，放在冰箱冷冻保存，平时炒菜随用随取，方便极了。”
食材明细
主料
牛肉
400克
辅料
葱
一段
姜芽
一块
蚝油
30克
酱油
50克
盐
适量
咸鲜
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
煎牛肉饼的做法步骤
煎牛肉饼的做法步骤：1 1牛腱子洗净，切掉边角料，大块牛肉另做他用
煎牛肉饼的做法步骤：2 2将牛肉边角料准备好
煎牛肉饼的做法步骤：3 3切成小块
煎牛肉饼的做法步骤：4 4手持料理棒、牛肉块、姜芽准备妥当
煎牛肉饼的做法步骤：5 5牛肉块和姜芽入料理杯中，很快就成了细腻的肉馅了
煎牛肉饼的做法步骤：6 6肉馅从料理杯中舀出，入碗中
煎牛肉饼的做法步骤：7 7大葱一段，剁成末
煎牛肉饼的做法步骤：8 8取适量的肉馅另入一碗，根据口味加入蚝油、盐、酱油、葱末
煎牛肉饼的做法步骤：9 9充分搅拌均匀
煎牛肉饼的做法步骤：10 10平底煎锅中倒少量油，用勺子舀适量肉馅入锅中，按平，两面煎熟
煎牛肉饼的做法步骤：11 11煎好的肉饼入盘中，夹在饼中或者汉堡中，再或者直接食用均可
煎牛肉饼的做法步骤：12 12肉饼外焦里嫩
煎牛肉饼的做法步骤：13 13夹在烧饼中，味道好极了
煎牛肉饼的做法步骤：14 14早餐吃上两个，也真是棒棒的
小窍门
葱末在调味之前再加入，防止过早加入有臭葱味，影响口味；调料可根据个人口味调整；牛肉馅总量400克，实用量200克。