发布网友 发布时间:2022-05-10 22:04
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热心网友 时间:2023-11-06 04:16
用料
小米 120g
鸡蛋 3个
玉米油 30g
糖 45g
六寸戚风模具一个
蒸小米蛋糕的做法
准备原材料
小米用水泡四个小时
泡好的小米控干水份,放入破壁机里磕入三个蛋黄,加入油
打成米糊,放在一旁备用
蛋白放入无水无油的盆内,加入所有白糖,你也可以分三次加入
打发至硬性打发
分三次倒入米糊,用刮刀上下切拌均匀,不能画圈噢
拌好的米糊,倒入模具里,放入开水锅里,模具上扣一个盘子,盖上锅盖,转中小火蒸制45分钟
蒸好以后闷两分钟在取出来,倒扣放凉脱模就可以了