塘葛菜煲生鱼汤功效
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发布时间：2022-05-10 21:40
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时间：2023-11-03 21:22
中医认为，生鱼性平微寒，味甘，具有养心补肾、养血补虚、益阴壮阳、补脾利水、益胃消肿、益精髓活脉络等多种功效。此外，生鱼还具有去瘀生新、生肌补血等医疗作用，一般人群均可食用，而病后康复者和体虚者更可常喝生鱼汤来调养身体。生鱼入汤可清润滋补，补脑益智，有心的家长们不妨煲个生鱼靓汤，为孩子调理身体。
生鱼蛋白质的含量很高,做成汤以后更容易吸收,帮助受伤的人恢复健康是很好的,尤其是外伤,有促进伤口愈合的效果
塘葛菜的营养价值
塘葛菜是一种药用蔬菜。其含有的菜素、菜酰胺有镇咳、祛痰、抗菌作用。
塘葛菜含有丰富的维生素、蔊菜素、蛋白质、胡萝卜素、蔊菜酰胺等营养元素。塘葛菜具有很高的药用价值，全株均可供药用，性凉、味微苦、无毒;具有清热解毒、治黄疸病、疔疮红肿疼痛、止咳化痰、活血通络之功效。作为蔬菜食用是嫩茎叶。塘葛菜含有黄酮化合物、生物碱、有机酸、蔊菜素、蔊菜酰胺等成分。
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塘葛菜的功效与作用
塘葛菜味辛、苦，性平。归肺，肝经。具有解表，社痰，利湿，活血，解毒的功效。主治感冒发热，麻疹不透，咽喉肿痛，咳嗽痰喘，风湿痹痛，食少，腹痛，黄疸，水肿，淋症，经闭，跌打损伤，疔疮痈肿，漆疮，汤火伤。
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时间：2023-11-03 21:23
做法：
先将乌鳢宰杀，去除鳞及内脏，洗干净；猪瘦肉洗净，切方块；塘葛菜拣去杂质，洗干净。然后，连同罗汉果一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，猛火煮沸后改小火熬1.5小时，精盐调味，即可。
功用：
本汤所选食材，其中乌鳢性味甘凉，功能补脾益胃、利水消肿，为益脾除水之要药；塘葛菜性味辛甘淡凉，功能祛痰止咳、解表清热、活血解毒、利湿退黄；猪肉性味甘咸微寒，功能补肾滋阴、养血润燥、益气、消肿；罗汉果性味甘凉，功能清热润肺、利咽开音、润肠通便。
诸物合用，有较好的健脾益气、化痰止咳、滋阴润燥等作用，适宜于秋季一般人群饮用。也可用于肺热燥咳，感冒发热，咽痛失音，风湿痹痛，疮痈肿毒，黄疸，水肿，经闭，肠燥便秘等症的辅助治疗。
热心网友
时间：2023-11-03 21:23
古籍名：蔊菜《本草纲目》。
【别名】：鸡肉菜、野葛菜、田葛菜。
【生长环境】：本品为一年生草本。性喜肥沃湿润土壤，多生于田野间。
【分布】：广东及我国南方各地均有分布。
【入药部分】：全草。
【采集期】：全年，以春、夏为多。
【自采地点】：塘边荒地。
【性味】：性凉、味甘淡。
【功能】：清热、去骨火。
【用法用量】湿火骨痛：生塘葛菜1斤、生鱼一条（开肚），清水十碗，煎成二碗作汤饮。生鱼佐膳。
孕妇可以吃塘葛菜吗
可以吃！生鱼塘葛汤具有补脾益胃，利尿解毒的功效，是孕期的一款好食谱。
塘葛菜煲生鱼汤
原料：生鱼，塘葛菜，蜜枣
配料：香油，盐，姜
做法步骤：
1、把生鱼去磷、腮和内脏，再清洗干净，把塘葛菜洗干净备用，姜切片备用。
2、把生鱼和塘葛菜放入砂锅里，加入清水煮开，再用小火煮两小时，最后，加盐调味，滴入几滴香油即可。
